夏天解暑的食療

　　解暑降溫是夏季裡要做的首要工作，大家不妨通過飲食的方法來解暑吧。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、消暑祛溼冬瓜湯

　　材料:木棉花15克,薏米仁30克,扁豆30克,燈心花10扎,蓮蓬10克,冬瓜2000克,蜜棗5只,鹽5克。

　　做法:

　　1.1、木棉花、薏米仁、扁豆、燈心花、蓮蓬洗淨,浸泡30分鐘。

　　1.2、冬瓜連皮洗淨,切成大塊狀。

　　1.3、將清水3000克放入瓦煲內,煮沸後加入以上用料,武火煲滾後,改用文火煲3小時左右,加鹽調味。

　　2、百合排骨蔬菜湯

　　材料:百合50克,排骨200克,泡發好的木耳50克,泡發好的黃花菜50克,荷蘭豆50克,蛤蜊肉50克,海米30克,菜乾30克,薑絲10克,鹽3克,白胡椒2克。

　　做法:

　　2.1、排骨放在冷水中,加幾片薑片,煮開後,撈出備用。

　　2.2、排骨和木耳、黃花菜、海米、薑絲、菜乾,加入清水,旺火煮開,轉文火煲30分鐘。

　　2.3、加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘。

　　2.4、最後加鹽、白胡椒調味,一道鮮美的百合排骨蔬菜湯就做好了。

　　3、銀耳百合湯

　　材料:銀耳，百合，桂圓，冰糖蓮子。

　　做法:

　　3.1、準備食材,銀耳泡發好摘成小朵,桂圓去殼。

　　3.2、開水煮開後放入銀耳,再放入蓮子、冰糖,大火煮開後改小火3.等銀耳濃稠後放入百合、桂圓再煮10分鐘左右,小火熬製。

　　功效:銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏,暖胃的功效,長期飲用銀耳百合湯,可以達到調理肺、脾、腎叄髒的作用。

　　4、綠豆海帶湯

　　材料:鮮海帶200克,綠豆60克,稻米30克,陳皮6克,赤砂糖60克。

　　做法:

　　4.1、把海帶洗淨切成絲,用開水燙一下,撈出控幹水分。

　　4.2、大米綠豆陳皮分別洗淨,砂鍋內倒入清水1000毫升,加入大米,綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開。

　　4.3、改用小火慢火煮至綠豆開花,放紅糖可食。

　　功效:本品具有清火去熱,解毒消腫作用。

　　夏天解暑的食物有哪些

　　1、苦瓜:俗話說得好“天熱食苦,勝似進補”。苦味蔬菜中,首選苦瓜。苦瓜中含有豐富的營養成分,胡消暑清熱,明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦,有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功,對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。

　　2、綠茶:天氣炎熱出汗多,綠茶中富有成效含苞欲放鉀,既能補水,又能補充出汗丟失的鉀。應該一天分數次飲用,這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數人體充分吸收。綠茶為不發酵茶,性味苦寒,冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶,不寒不熱同時能起到去火解熱,恢復津液的作用,適合女性和胃寒的人飲用。

　　3、黃瓜:黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜,以常食用黃瓜可有效地抗面板老化,減少皺紋的產生,並可防止脣炎、口角炎。據《本草綱目》中記載,蘇瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,是適合夏季食用的蔬菜之一。

　　老人夏天解暑的妙招

　　1、喝熱茶:夏季想要降熱,不要只是喝冷飲,適當的熱飲也是解暑的關鍵。冷飲只能暫時解暑,不能持久解熱、解渴,喝熱茶卻可刺激毛細血管普遍舒張,體溫反而會明顯降低,同時還有暖胃解渴的功效。

　　2、少吃肉食:老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。尤其是夏季天熱,吃肉易生痰火,飲食應以健脾、消暑、化溼為主,如多吃些豆腐、鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品,儘量不吃難以消化、過於肥膩及辛辣的食物。

　　3、注意補水:炎夏的高溫,人體要維持自身正常、恆定的體溫,必須要靠出大量的汗來調節,大量出汗則需要補充足夠的水分,然而對於老人來說,正確適當的補水十分重要。特別是因為老人對“口渴反應”不敏感,如等口渴了再喝水則體內容易缺水。主動喝水的基本原則是:多次適量或多次少量,比如隔1小時就喝些水。