咖哩蝦的美味做法

　　咖哩蝦的營養成分主要是來自咖哩和蝦， 這是一道非常巧妙搭配的菜餚。咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料， 它和蝦配在一起，就是將食物的多種功效糅合在了一起。你想了解好吃美味的咖哩蝦要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦咖哩蝦的4種美味做法。

　　之一

　　咖哩蝦的材料

　　薄荷葉，百夢得咖哩一塊，蝦，蒜蓉，紅椒

　　咖哩蝦的做法

　　1.熱油將蝦滑炒至變紅即出鍋備用

　　2.熱油爆香蒜蓉和紅椒

　　3.鍋里加少許水，下咖哩塊煮至融化變濃稠

　　4.下炒好的蝦，大火收汁，起鍋前下薄荷葉

　　之二

　　咖哩蝦的材料

　　主料：菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁。2瓣切成片的蒜，1小勺薑末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。

　　咖哩蝦的做法

　　1.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘;

　　2.鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟;

　　3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開;

　　4.最後投入熟蝦仁煮1分鐘即上桌。

　　之三

　　咖哩蝦的材料

　　橄欖油15克

　　蝦500克

　　紫洋蔥1個

　　泰式咖哩醬2大勺

　　番茄2個

　　檸檬汁15克

　　砂糖15克

　　椰漿100克

　　新鮮羅勒葉30克或幹羅勒5克

　　咖哩蝦的做法

　　1、蝦去殼去尾去蝦線，洋蔥切絲，番茄切塊。

　　2、開中高火，煎鍋中放油加熱。

　　3、放入洋蔥和蝦，翻炒2分鐘。

　　4、放入咖哩醬，繼續翻炒一分鐘。

　　5、放入番茄塊、檸檬汁和砂糖，翻炒均勻後轉小火，蓋上鍋蓋加熱一分鐘。

　　6、倒入椰漿和羅勒葉，中火繼續翻炒1分鐘，出鍋。

　　咖哩蝦的小訣竅

　　1、蝦的背部有一條黑色的線，如果不挑出來既不衛生也影響口感，可以用一根牙籤穿過背部將它挑出來。

　　2、這個菜譜裡用的是黃咖哩醬，味道比較溫和，更適合做海鮮。如果喜歡更強烈一些的口感可以選擇綠咖哩醬或紅咖哩醬哈!

　　3、檸檬汁可以用酸橘汁代替。

　　之四

　　咖哩蝦的材料

　　材料：蝦15只，洋蔥1/4個，青椒1只，蒜片少許。，調料：2茶匙煮煮樂咖哩粉，2茶匙砂糖，1茶匙雞精，鹽少許。

　　咖哩蝦的做法

　　熱鍋，倒油***油要多，偶用了兩碗的份量***，將蝦用油炸熟。***蝦要經過泡油這道工序，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口***。把泡過油的材料撈起，瀝乾油份;

　　把餘下的油爆香蒜片，再炒洋蔥和辣椒，以2茶匙煮煮樂咖哩粉、2茶匙砂糖、1茶匙雞精、加水加1碗清水調配成汁，倒入鍋中，燒開後轉小火燜5分鐘，使洋蔥和辣椒入味;

　　在加入已炸熟的蝦，文火煮2分鐘，放入調味料，再勾一個薄芡。