玉米汁的功效和作用有哪些

　　玉米榨成汁來喝，不需要咀嚼，而且也有很多好處，喝玉米汁可以抗衰老、防癌、抗腫瘤，下面給大家介紹玉米汁的功效和作用，希望能幫到大家。

　　玉米汁的功效和作用

　　玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，該因子可與人體內的多種致癌物質結合，使其失去致癌性;玉米中含有的胡蘿蔔素被消化吸收後，可在身體內轉變成有生理活性的維生素A，而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變。

　　玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質。玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物，可降低人腸道內致癌物質的濃度，減少分泌毒素的 腐質在腸道內積滯，因而玉米可減少結腸癌和直腸癌的發病率。纖維素中所含的果膠，能與致癌物質結合，使之成為無害的物質從人體排出;所含的木質素，使體內 吞噬細菌及癌細胞的巨噬細胞活力提高2～3倍，可抑制癌症的發生。

　　此外，玉米中還含有大量的鎂，事實證明，鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果，對活細胞起著“萬能控制器”的作用。

　　研究顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。

　　而喝玉米汁要比直接吃玉米效果更好些，這是因為把玉米粒打碎後，其更易被腸胃所吸收。在吸收的過程中，更容易轉化成其他的物質，或者是以更小的分子與其他的物質結合，把致癌的細胞或者是體內的致癌的分子給消失掉。這是十分關鍵的。喝玉米汁的時候，記得，最好是原味的，不要新增任何的新增劑，例如，不要加糖，或者是牛奶一類的食物，如果非得要加的話，可以加幾塊冰塊，這樣，在夏天溫度高的季節裡，喝，不僅幫助你抵擋飢餓感覺，還可以幫助你對抗高溫的酷暑。在選擇玉米汁的時候，你可以購買新鮮的玉米，或者是新鮮的玉米粒，然後用打汁機打成細碎的汁後，然後再喝，這樣，是有利於健康的一種集中表現。

　　玉米抗衰老的功效

　　含有7種“抗衰劑”

　　負責這項研究的德國著名營養學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

　　經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低 9%。此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細 胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰煺。

　　可預防心臟病和癌症

　　在這項持續1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。

　　同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

　　研究還顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10 倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的 營養物質含量會快速下降。

　　另外，玉米鬚也不要丟，它能降糖

　　玉米鬚能降糖。除了玉米外，玉米鬚以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。

　　中醫認為，玉米鬚有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米鬚60克，配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克，水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用，自汗、盜汗者，可取2―3個玉米梗，加小麥50―100克，水煎服。