家常蒜蓉烤茄子要如何做

General 更新 2024年11月26日

  常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。你瞭解烤茄子要怎麼做才好吃嗎?下面,小編來為你介紹的家常蒜蓉烤茄子做法。

  蒜蓉烤茄子的食材準備

  • 主料
  • 長茄子

    2個
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 香蔥

    適量
  • 蒜蓉

    適量
  • 蒸魚豉油

    適量
  • 耗油

    適量
  • 雞精

    適量
  •  

  蒜蓉烤茄子的具體做法步驟

  1.準備兩個茄子,洗淨

  2.對半切開,用刀交叉劃開,劃的深些,皮不破

  3.準備蒜蓉

  4.準備香蔥

  5.所有材料混合一起

  6.澆上料汁

  7.撒上香蔥和蒜蓉

  8.烤箱180℃,大約25分鐘

  9.烤好了

  茄子的食用功效

  ①抗衰老。茄子富含維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  ②防治胃癌。茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。

  ③清熱解暑。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天食用茄子,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

  ④保護心血管。茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

  除此之外,茄子還具有清熱活血、消腫止痛的功效。每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內痔出血,對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

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