菠菜蛋花湯的家常做法

　　菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。平時生活中你會做菠菜蛋花湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　製作菠菜蛋花湯需要準備的材料

　　菠菜蛋花湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.把海米放進清水鍋裡然後點火大火煮沸

　　2.然後把菠菜洗淨

　　3.雞蛋打到碗裡

　　4.菠菜切成小段

　　5.雞蛋打散

　　6.大火煮沸

　　7.放入菠菜 等菠菜煮3分鐘左右

　　8.把雞蛋放進去

　　9.然後加上鹽攪勻再次煮沸即可關火

　　10.橄欖油準備好

　　11.出過後倒入橄欖油即可完成。

　　菠菜的營養功效

　　1、菠菜有養血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等症。

　　2、菠菜為一種作用緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”者尤宜。

　　3、菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜於高血壓、糖尿病患者***菠菜根尤適於糖尿病患者***。

　　4、菠菜中維生素A、維生素c的含量高於一般蔬菜，常吃可維持眼睛的正常視力，防止夜盲症。

　　5、國外學者最近研究發現，菠菜具有抗衰老和增強青春活力的作用，這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關。