雞胗炒豆角健康又營養的做法
雞胗含量有豐富的維生素養和鐵質,它味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用,用來炒或煮麵條都很好吃的。想要了解更多雞胗炒豆角的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作健康又營養雞胗炒豆角需要的食材
製作健康又營養雞胗炒豆角的具體步驟
步驟
1.雞胗洗乾淨,切片花狀,焯過水備用,薑切片。
2.豆角摘短。
3.熱鍋下油,爆香薑片和蒜片,放雞胗爆炒。
4.放鹽,和適量生抽炒。
5.炒好的雞胗盛起來備用。
6.鍋裡再放油,放豆角。
7.放鹽,把豆角炒至斷生。
8.倒入已經炒好的雞胗一起炒。
雞胗的營養價值
雞胗含有豐富的營養元素,每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白質,36毫克的纖維素一維生素A,0.87毫克的維生素C一維生素E,0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
吃雞胗的好處
1.化積排石,固攝縮尿等作用。
2.雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用。
3.用於飲食積滯,小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。
4.雞胗同時也是補鐵的最佳食品,對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇,而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗,則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。
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