兩週歲幼兒營養食譜及製作方法

　　兩週歲的幼兒飲食需要注意營養平衡和易於消化，不能完全吃成人的食物。下面是小編為你精心整理的兩週歲幼兒營養食譜，希望對你有幫助!

　　兩週歲幼兒營養食譜：熘魚片

　　營養提示：魚肉味道鮮美，營養價值高，對寶寶大腦發育有促進作用。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。

　　原料：無刺魚肉、黑木耳、蔥姜、味料等

　　製作方法：

　　1. 無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、溼澱粉上漿醃一下。

　　2. 油倒入鍋內加熱，蔥薑末熗鍋後，將魚片放入油鍋煸一下收幹，撈出瀝乾油待用。

　　3. 鍋裡留餘油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。

　　4. 放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然後勾芡出鍋。

　　5. 魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

　　兩週歲幼兒營養食譜：奶油魚肉

　　營養小提示：

　　魚肉營養豐富，含有寶寶生長所必需的優質蛋白質、脂肪和多種維生素等。

　　原料：魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶等。

　　製作方法：

　　1. 將魚肉剔出;

　　2. 把胡蘿蔔擦碎、洋蔥剁碎;

　　3. 把魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;

　　4. 用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。

　　兩週歲幼兒營養食譜：清蒸鱸魚

　　營養提示：鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少。

　　原料：活鱸魚***原料新鮮味道才好***，蔥，姜，鹽，香油

　　製作方法：

　　1. 鱸魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。

　　2. 魚身兩面抹上適量鹽，醃10分鐘左右。

　　3. 蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。

　　4. 上蒸鍋蒸12～15分鐘即可***蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老***。

　　注：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利於蒸汽迴圈，魚熟得更均勻。

　　兩週歲幼兒營養食譜：煎三文魚

　　原料：

　　三文魚排300克，生薑5克。

　　調料：

　　鹽2克，黑胡椒5克。

　　做法：

　　1. 將魚切成1.6釐米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，醃製15~20分鐘。

　　2. 生薑切2毫米厚大片。

　　3. 鍋裡放少許油加熱，薑片平鋪在鍋裡。

　　4. 放入醃製好的魚排。

　　5. 蓋上鍋蓋，先中火幹煎2~3分鐘，然後開啟鍋蓋，將魚和姜都翻個面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。

　　6. 開啟蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。

　　營養小提示：

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。