蛋撻液蒸蛋做法簡單好吃又營養圖解

General 更新 2024年12月23日

  做蛋撻的時候還剩了一點蛋撻液,知道該怎麼處理。看看他們是如何做的吧。想要了解更多蛋撻液蒸蛋的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作蛋撻液蒸蛋需要的食材

  製作蛋撻液蒸蛋的具體步驟

  1.蛋撻液加入一個雞蛋攪勻。

  2.倒入小杯內。

  3.鍋中加水燒開,放入小杯子蓋上蓋蒸8分鐘即可。

  4.蒸好的蛋撻液雞蛋羹,口感很滑嫩的。

  5.來一個正面的,是不是特漂亮吧。

  蛋撻水的做法

  一、簡單的蛋撻水:

  1. 把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻;

  2. 將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;

  3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中,充分攪拌後放入冰箱冷藏,備用即可。

  二、專業的蛋撻水:

  鮮奶油210克,牛奶165克,低筋麵粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克。

  做法:將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然後加入蛋黃,攪拌均勻即可。

  巧用電飯鍋製作蛋撻

  1、打雞蛋兩個,一罐250ML的甜味牛奶。什麼牌子的都可以甜牛奶就OK。

  2、蛋打均勻後,把牛奶加入蛋裡面。攪拌均勻

  3、在碗上附上保鮮膜。密封住

  4、放在電飯鍋的蒸格上,蓋上蓋子。

  5、大概等個20分鐘就OK,這樣很嫩。老一點的話就時間長一點。

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