蛋撻液蒸蛋的做法圖文教程
蛋撻液是製作葡式蛋撻中關鍵的一環。蛋撻液在完成之後,注入到蛋撻裡,然後開始烤制。美味的蛋撻***香滑,這就是蛋撻液的功勞。生活中也可以用蛋撻液蒸雞蛋,很多孩子喜歡吃,以下是小編推薦的蛋撻液蒸蛋做法,歡迎閱讀!
製作蛋撻液蒸蛋的食材
蛋撻液蒸蛋的步驟
1.蛋撻液加入一個雞蛋攪勻。
2.倒入小杯內。
3.鍋中加水燒開,放入小杯子蓋上蓋蒸8分鐘即可。
4.蒸好的蛋撻液雞蛋羹,口感很滑嫩的。
5.來一個正面的,是不是特漂亮吧。
蛋撻液的營養價值
蛋撻液主要由雞蛋、牛奶、白砂糖構成。所以蛋撻水富含動物蛋白、葡萄糖,是營養價值豐富、熱量極高的食物。對於缺乏營養的、身體虛弱的人來說,吃幾個蛋撻相當於吃了幾碗飯!可以彌補日常餐飲中的營養不足。但是很多人覺得蛋撻吃多了會上火,他們喜歡吃蛋撻,卻又害怕吃了上火。
許多小孩子、老年人都喜歡吃蛋撻,這可是不常見呢。老年人一般是不喜歡吃含糖的點心的,小孩子都不喜歡吃起來很飽的東西,但是蛋撻例外。可是也有要注意的地方,蛋撻是高熱量食物,減肥人士慎食蛋撻,對於肥胖的小孩,患有高血壓、糖尿病的老人應該對蛋撻有所禁忌才好。
蛋撻液的做法
蛋撻液的主料: 蛋撻皮8個 雞蛋1個 牛奶80克 煉乳10克 糖粉20克 低筋粉20克
蛋撻液的配料: 葡萄乾適量
1、雞蛋打入碗中,加入糖粉攪拌均勻
2、加入煉乳攪拌均勻
3、倒入牛奶攪拌均勻
4、加入過篩後的麵粉攪拌均勻
5、過篩成蛋撻水
6、在蛋撻皮中倒入蛋撻水,7分滿***多了,在烤制過程中蛋撻皮會縮小,蛋撻水就溢位來了***。
7、放入清洗過的葡萄乾。
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