黑芝麻雞蛋餅的做法好吃又營養

　　雞蛋餅做早餐簡單省事，營養好吃，做的薄薄的軟軟的，特別的好吃，加上一些黑芝麻很好看，值得一試。想要了解更多黑芝麻雞蛋餅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作黑芝麻雞蛋餅的食材

　　黑芝麻雞蛋餅好吃的步驟

　　1.準備材料

　　2.蝦皮洗淨泡一會，這樣蝦皮不好很鹹，雞蛋打散

　　3.雞蛋打散加水攪拌

　　4.雞蛋液加麵粉、鹽攪拌成麵糊，加蝦皮，蝦皮鹹可以不用加鹽的

　　5.攪拌均勻

　　6.平鍋放油，小火，加麵糊

　　7.快速轉動鍋或者用快速鏟子把麵糊攤開攤成圓形，撒黑芝麻

　　8.翻面煎至薄餅變色至熟

　　雞蛋的保健功效

　　1、保護肝臟。

　　雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和兔疫功能。

　　2、預防癌症。

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素***微量元素食品***，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝人量成反比。

　　居民血液中含硒量較高或吃含硒量較豐富的食物的地區，總的癌症死亡率要低於那些居民攝人硒少的地方的死亡率。

　　3、延緩衰老。

　　雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。我國民間流傳的許多養生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。

　　4、防治動脈硬化。

　　美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了令人意料之外的驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4一6湯匙。

　　三個月後，患者的血清膽固醇從百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。這一研究成果，得到世界醫學界的關注。各國相繼以此法用於臨床，均獲得滿意效果。

　　5、健腦益智。

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼會通過血液到達腦內。從而可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。

　　因此，不管是青少年，還是中老年，要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。

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