家常紅燒肉的製作過程

　　它被無數減肥者們唾棄，卻依舊受到無數人的追捧，沒錯，它就是色香味俱全的五花肉!下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　家常紅燒肉

　　家常紅燒肉的用料

　　五花肉400克 土豆2個 生抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 料酒1/2湯匙 植物油2湯匙 香葉1片 陳皮1塊 八角1塊 食鹽1/2茶匙 冰糖1小把 蒜2瓣 姜1小塊 幹山楂2個

　　1、五花肉入冷水鍋中煮透撈起洗淨，切成小塊

　　2、熱鍋倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香葉、陳皮和幹山楂炒出糖色後，將五花肉放入一起翻炒至裹色

　　3、加入料酒、生抽、老抽，然後加水沒過食材，燒開後轉小火燉1個小時左右，之後加入去皮切塊的土豆，繼續煮15分左右，最後加點食鹽，收汁就好了。

　　烤五花肉的做法

　　1、五花肉、生菜和金針菇洗淨，瀝乾水分

　　2、將五花肉切成薄片，一片片平鋪在盤子上，五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉、海鮮醬混合均勻刷上五花肉片上，醃製片刻。

　　3、鍋燒至微熱，放入五花肉煎至兩面金黃後盛出。

　　4、鍋裡放入少量油燒熱，放上金針菇煎至兩面金黃，接著均勻的撒入燒烤料，再煎一會兒即可盛出。

　　5、把生菜放在手上，在生菜中間上放烤好五花肉和金針菇，卷好即可開吃了。