怎麼做好吃的宮保蝦球

　　小龍蝦，原料不好就很腥，怎麼做都不會好吃!下面是小編為你帶來的宮保蝦球的做法，一起來看一看吧。

　　宮保蝦球

　　宮保蝦球的用料

　　大蝦 / 大杏仁 / 蔥薑蒜 / 幹辣椒。

　　花椒 / 鹽 / 白糖/ 料酒 / 醋。

　　澱粉 / 水 / 食用油 / 香油。

　　宮保蝦球的做法

　　1.大蝦洗淨去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線。

　　2.處理好的蝦仁用料酒、澱粉、少許鹽拌勻，醃製片刻入味。

　　3.幹辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用。

　　4.將鹽、白糖、料酒、醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用。

　　5.鍋內油燒至6成熱，放入幹辣椒和花椒煸炒出香味。

　　6.放入蝦仁炒散，炒至蝦仁斷生時，放入蔥薑蒜快速翻炒;加入調味汁炒勻。

　　7.最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可。

　　吃蝦的禁忌

　　1、蝦與含維生素C的食物相剋***不宜配炒***。

　　2、蝦兒忌維生素c***藥片*** 同吃，食少肚痛難忍，食多死亡。

　　3、蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　4、蝦與果汁同食會腹瀉。

　　5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。