蛤蜊蛋湯美味又健康的做法圖解

　　蛤蜊屬於海鮮食物，具有海鮮的鮮嫩風味口感，還擁有極高的營養價值，和雞蛋一起煮湯也是很美味的，很多人喜歡吃。小編給大家精心推薦的蛤蜊蛋湯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作蛤蜊蛋湯的食材

　　蛤蜊蛋湯美味又健康的步驟

　　1.蛤蜊買回家提前泡一晚上，泡出泥沙，並挑出張嘴的。然後洗乾淨之後放在籮筐裡瀝乾水分。

　　2.鍋內放冷水，然後蛤蜊和生薑片一起下鍋煮。

　　3.放少量的料酒去腥味。

　　4.煮至湯開並且蛤蜊全部開口之後，用勺子慢慢撈去浮沫。

　　5.倒入打散的雞蛋液。

　　6.撒上胡椒粉後即可關火。

　　7.放上香菜末。

　　8.滴適量的芝麻油即可出鍋食用。

　　蛤蜊的藥用價值

　　治痰火喘嗽

　　蛤蜊殼洗淨,放炭火上燒焙,去火毒,為末,磁器收貯,遇痰火症,取一兩,分為三服,少吃晚飯,先用麵糊調,捏丸如黃豆大,少用滾水,將丸藥二、三口吞下,旋丸旋吞,不可放幹。***《經驗廣集》蛤蜊散***

　　治氣虛水腫浮脹

　　大蒜研爛,以蛤粉和,五分兩,可丸即止,如梧桐子大,每服十丸,白湯下。***《百一選方》***

　　治小便不通

　　蛤粉半兩,麻根半兩。搗細羅為散,每於空心,以新汲水調下二錢。***《聖惠方》***

　　治虛熱遺精

　　黃柏***炒***、知母、蛤粉各一斤。青黛***飛***為衣,粥丸服。***《醫學六要》***

　　治胃氣痛

　　瓦楞子十個,蛤蜊殼十個。二味火煅,共為細末,薑湯送下。***《梅氏驗方新編》***

　　治心脾疼

　　真蛤粉一錢***炒***,桂***去皮***一錢,乾薑***炮***二錢。上為細末,每服二錢,米飲調下。***《百一選方》***

　　治湯火傷

　　蛤蜊殼燒研為末,油調塗之。***《養生必用方》***

　　治吹奶

　　蛤粉三分,槐花三分,麝香一分***細研***。搗細羅為散,不計時候,以熱酒調下一錢。***《聖惠方》***

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