香拌滷牛肉的做法
General 更新 2024年11月25日
涼拌香滷牛肉是一道菜品，主料是牛肉。菜系及功效：冷盤菜譜 香滷牛肉是南方地區的傳統美食。香拌滷牛肉怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。
香拌滷牛肉的成品圖
製作香拌滷牛肉的食材
做香拌滷牛肉的步驟教程
步驟
1.牛肉用冷水泡10分鐘後，放入鍋內煮10分鐘
2.取出，洗淨浮沫
3.放入盛滷水的砂鍋中，加蓋小火滷100分鐘
4.撈出，晾涼
5.準備作料：香蔥洗淨、大蒜子去皮，切碎
6.準備一勺辣椒醬
7.用熱油潑入，攪勻
8.牛肉切薄片
9.加入香蔥、大蒜子碎及油潑辣醬，加入一勺滷水
10.拌勻
11.擺盤即可享用
香拌滷牛肉的做法