玉米胡蘿蔔香菇肉餃的做法

　　冬季到了，餃子是這時常吃的食物。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　玉米胡蘿蔔香菇肉餃的所需材料

　　玉米胡蘿蔔香菇肉餃的步驟

　　1.豬肉切成肉糜，加入適量料酒，鹽和味極鮮攪拌均勻

　　2.幹香菇泡發

　　3.甜玉米用小刀把玉米粒削下來，洗淨控水

　　4.胡蘿蔔擦絲後，再用刀切碎***胡蘿蔔用了半根，怕兒子吃出味道***

　　5.香菇泡發後切丁

　　6.玉米粒，胡蘿蔔，香菇和一個雞蛋放入肉餡裡

　　7.肉餡里加入適量麻油和糖，攪拌均勻，靜置二十分鐘

　　8.餃子皮是買的***自己不會擀麵***

　　9.把肉餡放在餃子皮中間

　　10.用手捏成這樣的形狀***可根據自己喜歡方法的包***

　　11.餃子都包好了***這些食材包了156只，吃不了可以放冰箱冷凍室***

　　12.鍋里加入水燒開，放入餃子，燒開後再加水兩次，直至餃子完全熟

　　13.成品圖：餃子裝盤食用，蘸料根據自己的口味調味

　　胡蘿蔔的營養成分

　　⒈胡蘿蔔含大量胡蘿蔔素

　　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;胡蘿蔔素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　⑴α-胡蘿蔔素

　　實驗證明，胡蘿蔔含有的α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍，對預防DNA***脫氧核糖核酸***的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研?a href='//' target='_blank'>咳嗽幣幌畛ご?4年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

　　α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮，把胡蘿蔔放在肉湯裡煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

　　⑵β-胡蘿蔔素

　　日本科學家發現，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。

　　⒉胡蘿蔔含植物纖維

　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　⒊胡蘿蔔含降糖物質

　　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。

　　胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。

　　⒋木質素

　　胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質——木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。

　　⒌胡蘿蔔的熱量

　　平均每100克胡蘿蔔的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿蔔營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由於攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。

　　胡蘿蔔的熱量比較低，一般不會導致肥胖，只要稍微進行一些運動就可以把吃胡蘿蔔攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。但要注意的是，即使是在減肥，也要注意營養均衡，不能只吃胡蘿蔔。