胡蘿蔔餃子餡的家常做法

　　胡蘿蔔餃子餡的做法中使用的胡蘿蔔量比較少，加上各種調味料後做成的餃子，胡蘿蔔味道並不明顯，可以緩解不喜歡胡蘿蔔味道的人們的需求。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　豬肉泥1斤，胡蘿蔔2根，油鹽適量，生抽，老抽，鹽，味精，料酒，蔥姜適量。

　　方法步驟

　　1、將胡蘿蔔洗淨擦絲，剁碎待用，蔥姜切末;

　　2、炒鍋放入較多一點的油，放入蔥花和薑末爆香;

　　3、然後下入胡蘿蔔碎炒熟，盛出後放入肉餡中按一個方向攪拌;

　　4、途中加入一些蔥花和少許水，並放入味精，鹽，老抽，生抽和香油，攪打上勁即可。

　　小貼士

　　吃胡蘿蔔的時候最好不要搭配醋，維a會遭到破壞。

　　二

　　食材準備

　　胡蘿蔔359克，豬肉餡150克，油鹽適量，花椒麵適量，醬油，雞粉，圓蔥，香油，木耳，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、胡蘿蔔切丁，圓蔥切丁，木耳也切丁待用;

　　2、熱鍋涼油，油熱時倒入圓蔥碎爆香，然後下入胡蘿蔔煸炒，炒軟後出鍋晾涼;

　　3、肉餡中放入花椒麵，鹽和醬油煸炒，再加木耳翻炒幾下出鍋;

　　4、然後放入雞粉，香油拌勻即成胡蘿蔔餃子餡，

　　小貼士

　　用油炒胡蘿蔔的時候可以略微多一點點，胡蘿蔔中的營養元素大多為脂溶性。

　　三

　　食材準備

　　羊肉1斤，胡蘿蔔300克，蔥姜適量，鹽，花椒水，味極鮮，雞精，鹽，香油，花生油，生抽，胡椒粉，姜粉。

　　方法步驟

　　1、將羊肉切成碎丁，剁成肉泥，剁的時候加入花椒加一點花椒水使其吸收;

　　2、胡蘿蔔切片，讓後用熱水焯燙，將胡蘿蔔剁成末，蔥姜切碎末;

　　3、在羊肉餡中加入料酒，生抽，味極鮮，胡椒粉和姜粉攪拌均勻;

　　4、然後加入胡蘿蔔碎和蔥末，再加入花生油，香油，鹽和雞精調味拌勻即可。

　　小貼士

　　花椒水能有效的去除羊肉的羶味。

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