製作炒麵粉的方法

　　炒麵粉是很多人都吃過的一種風味食品，一般製作炒麵粉的時候會加入一些其他的原料，調節味道，有的甚至還有果仁，非常的豐富。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：紅糖炒麵粉

　　食材準備

　　乾麵粉，油，紅糖適量。

　　方法步驟

　　1、平底鍋放油，將乾麵粉放入，慢慢翻炒，將疙瘩壓碎炒勻;

　　2、待麵粉變色後馬上關火，利用平底鍋餘熱翻炒片刻;

　　3、將炒麵盛出，有面團的話碾碎，然後放入紅糖拌勻，晾涼後密封儲存即可。

　　小貼士

　　麵粉變色後要迅速關火，不然可能會有糊面。

　　二：奶油炒麵粉

　　食材準備

　　麵粉8兩，蒙古奶油1兩，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。

　　方法步驟

　　1、將洗淨的核桃仁放入沒有放油的鍋中小火翻炒至熟，晾涼後碾碎;

　　2、淨鍋不放油，下入麵粉，小火不斷翻炒，使麵粉受熱均勻;

　　3、炒至麵粉發黃，出現香氣時盛出，晾涼過篩;

　　4、鍋中放入奶油加熱融化，倒入炒好的麵粉翻炒，攪拌均勻;

　　5、然後放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均勻即可關火;

　　6、吃時取部分加糖或鹽再加沸水攪成糊即可。

　　三：家常炒麵粉

　　食材準備

　　麵粉適量。

　　方法步驟

　　1、鍋刷洗乾淨，然後擦乾，不能有水;

　　2、鍋中 放入麵粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黃有香味;

　　3、出鍋後晾涼，密封儲存即可，食用時用溫水調勻成糊即可。

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