十三個月幼兒健康食譜

　　幼兒十三個月以後,乳牙漸漸出齊,消化、咀嚼能力增強,飲食已從過去以乳類為主,逐漸過渡為以穀類、肉、蛋、蔬菜為主。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：黃瓜蜜條

　　原料：黃瓜，蜂蜜適量

　　做法：

　　·將黃瓜切成條狀，放鍋內煮沸後去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。 功效：黃瓜清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤燥解毒。

　　：絲瓜木耳

　　原料：絲瓜，木耳，蒜，水澱粉適量

　　做法：

　　·絲瓜刨皮切片;木耳洗淨;蒜切細末。

　　·油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒， 將熟時放入蒜和鹽，淋入稀薄的水澱粉，翻炒片刻即可。

　　功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補血佳品。

　　：香酥腰果

　　原料：腰果

　　做法：

　　·腰果洗淨置於微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。

　　功效：補充營養素和不飽和脂肪酸，健腦益智。

　　：琥珀桃仁

　　原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗

　　做法：

　　·油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。

　　·去掉鍋內的油，倒入2勺開水，放入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷翻炒至糖

　　漿變成焦黃，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

　　功效：補充營養素和不飽和脂肪酸。

　　：四色炒蛋

　　原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水澱粉適量

　　做法：

　　·將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內，並分別加入少許鹽攪打均勻。

　　·青椒和木耳分別切菱形塊。

　　·油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。

　　·再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再

　　倒入炒好的蛋清和蛋黃，水澱粉勾芡，即可。

　　功效：補充蛋白質和維生素等。

　　：嫩菱炒雞丁

　　原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水澱粉各適量

　　做法：

　　·雞胸肉切成丁後加入鹽、雞蛋清和水澱粉抓勻待用。

　　·嫩菱角去殼後切成丁，入開水鍋中焯一下撈出;紅椒切成丁。

　　·油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，後加入

　　菱角翻炒，同時加入少許鹽，灑上水澱粉，片刻即可。

　　功效：菱角有消暑解渴的功效。

　　：清炒南瓜

　　原料：嫩南瓜，姜、蒜少許

　　做法：

　　·嫩南瓜切片或切絲，入姜爆油鍋炒熟 ，加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。

　　功效：降糖降脂，保護肝腎。補充多種營養素。