蓮子湯的好吃做法有哪些

　　蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性痴呆的發生。你喜歡吃蓮子湯嗎?你想知道怎麼做蓮子湯嗎?下面就讓小編來跟你講講?

　　蓮子湯的好吃做法一

　　蓮子湯的材料

　　銀耳 ，蓮子，紅棗，冰糖

　　蓮子湯的做法

　　步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

　　步驟2：鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。

　　步驟3：將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

　　步驟4：然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

　　蓮子湯的好吃做法二

　　蓮子湯的材料

　　豬腳，新鮮蓮子，薑片，料酒，鹽，水，味精隨意

　　蓮子湯的做法

　　1.買來豬腳洗淨剁塊，放到冷水裡先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心***也有人不去蓮子心的***。

　　2.把豬腳放到熱水裡煮5分鐘去血沫。撈出用清水反覆衝乾淨。瀝乾。

　　3.豬腳放進煲鍋，注放足量水，置大火上燒開，再次撈去浮沫，倒料酒，下薑片，轉小火煲2個半小時。

　　4.下洗淨的新鮮蓮子，和豬腳一起煮，加鹽調味，再煮40分鐘左右。

　　5.煮至湯發白，關火即可。***蓮子若去衣，湯會牛奶般白，我是沒去衣的***

　　蓮子湯的好吃做法三

　　蓮子湯的材料

　　百合50克，蓮子50克，山藥20片，紅棗20顆，白木耳20克，冰糖適量

　　蓮子湯的做法

　　1***裝所有材料***除冰糖外***分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核備用。

　　2***將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。

　　3***加入冰糖拌溶即可。

　　蓮子湯的好吃做法四

　　蓮子湯的材料

　　薏，仁50克，蓮子100克，冰糖少許

　　蓮子湯的做法

　　1，薏仁和蓮子洗淨

　　2，放入沙鍋中，加入水和少許的冰糖