蘿蔔豬肉餃子簡單又好吃的做法

　　冬季多吃蘿蔔，既能敗火，又能滋補，這一款蘿蔔豬肉餃子就是最好的選擇，做法簡單，而且也可以當早餐吃。小編給大家精心推薦的蘿蔔豬肉餃子做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作蘿蔔豬肉餃子的食材

　　蘿蔔豬肉餃子簡單又好吃的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.豬肉洗淨加入蔥花剁碎。

　　3.豬肉餡加入調味料拌均勻。

　　4.蘿蔔洗淨擦絲，加少許鹽醃製片刻。

　　5.擠幹水分剁碎。

　　6.蘿蔔放入肉餡中。

　　7.加入香油拌均勻。

　　8.取一張餃子皮包入蘿蔔肉餡。

　　9.捏成餃子生坯，依次包好。

　　10.餃子入開水中煮熟即好。

　　水煮餃好吃的方法

　　第一步

　　取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。

　　第二步

　　等水開後就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋裡，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。

　　第三步

　　餃子全部入鍋後，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然後蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準。

　　第四步

　　此時開啟鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開。

　　如果是純素餡的餃子，此時已經可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子，那還要繼續下面的步驟。

　　第五步

　　再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。

　　總結：煮餃子需要全程大火，這樣餃子皮不容易破。在水中加鹽是防止餃子粘連。素餡餃子加一次冷水，肉餡餃子要加三次冷水，也就是“三開三點水”。

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