人們喝白露茶有什麼作用
白露節氣來臨的時候,正當時是仲秋之時,天氣非常的涼爽,你知道人們喝白露茶的作用嗎?下面小編精心整理了人們喝白露茶的作用的相關資料,希望可以幫到你!
人們喝白露茶的作用
“白露茶”就是白露時節採摘的茶葉。茶樹經過夏季的酷熱,到了白露前後又會進入生長佳期。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡,也不像夏茶那樣乾澀、味苦,而是有一股獨特的甘醇味道。所以,老茶客們特別喜歡。
一般八月份,白露節氣之前採摘的茶葉叫早秋茶;從白露之後到十月上旬,採摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣,淡淡的青草味,那麼晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬,茶葉也彷彿在時間中熬出了最濃烈的品性。
愛喝茶的老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經歷了夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此時白露茶正接上,所以到了白露前後,喝點白露茶解渴防燥又提神。
喝白露茶禁忌
唐代《本草拾遺》中描述茶的功效時有“久食令人瘦”的說法,茶湯中含有芳香族化合物,能夠溶解油脂,幫助消化肉類和油類等食物。因此,在乾燥的秋天“貼秋膘”,飽食一餐豐富油膩的食物後,不妨飲茶一杯,幫助體內油脂的溶解。
白露養生食譜
荷花白露雞
主料: 雞肉 200克 豬肉***肥瘦*** 150克
輔料: 蝦仁 50克 豬油***板油*** 25克 雞蛋清 100克 火腿 15克 香菜 20克
調料: 鹽4克 黃酒10克 胡椒粉2克 味精2克 豬油***煉製***25克 澱粉***玉米***4克 各適量
製作工藝
1. 先將雞肉煮熟批成大薄片平鋪在大盤中;
2. 將豬肉切末加細鹽、黃酒、味精,拌勻成餡,塗在雞片上搭平,放在籠內蒸三四分鐘至熟;
3. 再將蝦仁和豬板油在新鮮豬腿肉皮上斬成細茸,用細鹽、味精及蛋清攪成厚糊狀再塗在蒸熟的雞與肉茸上面,用刀刮平;
4. 把熟火腿片切成0.6釐米長的梭子小片,放在雞粥平面上排成若干朵小荷花;
5. 用香菜葉梗裝飾成荷花梗,再上籠蒸約3分鐘,至熟,成白露雞糕;
6. 食用時,用刀按小花朵切成梭子塊,再將其放入盤中排成花朵圖案,另用雞湯半勺,加細鹽和味精,燒沸後用水生粉勾薄芡,淋豬油上光,澆在白露雞上。
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