小寒節氣吃什麼蔬菜養生效果好

　　小寒吃什麼菜好？小寒是進補的大節氣，小寒宜食用溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。那麼小寒節氣吃什麼蔬菜養生呢？小編在此推薦幾道小寒節氣菜譜供大家參考。

　　小寒吃什麼菜——小寒菜譜：山藥粟米杏仁粥

　　山藥粟米杏仁粥

　　製作原料：山藥100克，粟米250克，杏仁100克。

　　製作方法：杏仁炒熟，去皮尖，切成碎末，山藥切片，與粟米同放入鍋中，加適量水，熬成粥。杏仁末與煮好的粥混合攪勻，再煮熟，即成。

　　適宜人群：適用於脾肺不足之肺虛久咳.食少便溏及慢性支氣管炎患者。禁忌：忌過量服用，以免中毒。一旦中毒。.可用杏樹皮煎水解毒。

　　小寒吃什麼菜——小寒菜譜：山藥枸杞蒸雞

　　山藥枸杞蒸雞

　　材料：肉雞1只***約1000克***，北芪15克，黨蔘20克，山藥40克，枸杞30克，水髮香菇、筍片各25克，調料適量。

　　做法：將肉雞宰殺，掏出內臟，洗淨備用;將北芪、黨蔘、山藥、枸杞、香菇、筍片洗淨，放入雞內，將雞的切口縫好，置乾淨的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。

　　功效：具有補脾益腎的功效

　　小寒吃什麼菜——小寒菜譜：枸杞羊肉粥

　　枸杞羊肉粥

　　製作原料：枸杞葉250克，羊腎1個，羊肉100克，蔥白2莖，粳米100~150克，細鹽少許。

　　製作方法：枸杞葉煎汁去渣，將新鮮羊腎剖洗乾淨，去內膜，切細;再把羊肉洗淨切碎;將羊腎、羊肉、蔥白、粳米、枸杞葉汁一起煮粥。待粥成後，加入細鹽少許，稍煮。

　　適宜人群：適宜於腎虛勞損、腰脊疼痛、腿腳痿弱、頭暈耳鳴、口斤力減退、陽氣衰敗所致陽痿、尿頻或遺尿者。有滋腎陽，補腎氣，壯元陽之功效。

　　小寒吃什麼菜——小寒菜譜：素炒三絲

　　素炒三絲

　　配料 ：幹冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。

　　做法：冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。

　　功效：健脾化滯，潤燥。

　　飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。患有頑固性面板瘙癢症者忌食香菇。