清明時節吃什麼美食最好

　　清明節是我國的傳統節日之一，那麼這個節日會吃什麼樣的美食呢?下面是小編為大家精心推薦清明節食物的相關知識，希望能夠對您有所幫助。

　　清明美食

　　青糰子

　　清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。

　　清明果

　　清明果作為清明節的重要食俗與節日本身有著密不可分的聯絡。清明果最初是寒食節的食俗，後因清明節與寒食節的發展，被賦予了清明節。

　　清明飯

　　每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外採集各種供食用的青草藥，用來製作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜***白公翁***、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗淨、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾乾的糯米***加適量大米***中，用碓皿番成飯糰，添進紅糖搓勻，製成飯塊蒸熟即成。

　　雞蛋

　　民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　清明果和青團的區別

　　還是不太一樣的。清明果多為餃子型的***不過我家鄉的清明饃和青團相似***，青團顧名思義，長相為青色的糰子。清明果裡面的餡多為五香乾、筍乾等，是鹹的。而青團的餡兒有豆沙等，多為甜的。

　　飲食建議

　　1、 飲食應定時定量，低鹽。

　　2、 相應增加鉀的攝入，多食富含鉀的瓜果蔬菜，如芹菜、海帶、黑木耳、香菇、土豆、紫菜、油菜、香蕉、橘等。

　　3、多食柔肝的食物，如粳米、薺菜、菠菜、銀耳、山藥、豆腐、木耳、竹筍、馬齒莧、蕨菜、魚腥草、芹菜、茄子、香椿、豬肉、雞肉等。

　　4、若有高血壓等基礎病，可選用決明子、菊花、夏枯草等中藥食療輔助降壓。

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