調理胃潰瘍的食療偏方與飲食原則

General 更新 2024年11月14日

  我們都知道許多上班族由於工作等原因,無法及時規律的就餐容易出現胃潰瘍,這對於身體健康和工作都是很大的影響,那麼中醫調理胃潰瘍的食療也有很多哦。以下是小編推薦調理胃潰瘍的食療偏方知識,歡迎閱讀!

  調理胃潰瘍的食療偏方

  砂仁煲豬肚

  砂仁10克、豬肚1只、姜10克、蔥15克、料酒15克、鹽3克。將砂仁打成細粉;豬肚洗淨,切成4釐米見方的塊;姜拍破,蔥切段。將豬肚、姜、蔥、料酒和砂仁放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再倒入瓷煲內,用文火煲50分鐘,加入鹽攪勻即可。

  吳茱萸粥

  吳茱萸末5克大米150克蔥10克鹽3克。將大米淘洗乾淨,蔥切花,同放入鋁鍋內,加水適量。將鍋置武火上燒沸,下入吳茱萸末,再用文火燉煮40分鐘,加入鹽拌勻即成。當正餐食用,每日1次,每次100克。可單食用,熱服。

  良姜粥

  良姜15克、大米150克。將良姜打成細粉,大米淘洗乾淨。把大米,良姜放入鍋內,加水適量,先用武火燒沸,再用文火煮40分鐘,下入良薑末燒沸即成。當正餐食用,每日1次,每次吃100~150克。暖脾胃,止疼痛。對寒邪犯胃之胃潰瘍尤佳。

  薑桂燉豬肚

  生薑20克、豬肚250克、肉桂3克、料酒15克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽3克。將生薑洗淨,切片;豬肚洗淨切片,肉桂洗淨剁1釐米見方的塊;蔥切花。將豬肚、生薑、蔥、料酒、胡椒放入燉鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火燉50分鐘,加入鹽攪勻即成。

  胃潰瘍患者的飲食原則

  1、胃潰瘍病人宜多吃無渣食物,為避免大便乾燥,還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂密等能潤腸的食物。

  2、吃易消化、含足夠的熱量、蛋白質和維生素的食物,如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、菜葉等。症狀基本消失的患者,可正常進餐,但仍要避免吃油煎過的食物以及含精纖維多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾等。同時不應吃生、冷、硬的食物,特別不應吃過熱的食物,以免使血管擴張引起胃出血。

  3、少吃多餐,避免過飽或過飢。胃潰瘍病人如果吃得過飽,就會使胃竇部過度擴張,胃酸增強,加重病性;反之也是一樣。因此,應根據個人的病情和條件,除每日三餐外,可再加2-3次含糖分較少的糕點或饅頭幹,尤其可多吃烤饅頭幹。因為饅頭幹經過烘烤後,水分幾乎全部蒸發,饅頭中的澱粉也變成易消化的糊精,經口腔充分咀嚼後,進入胃裡可中和胃酸,減輕胃酸對潰瘍裡面的刺激和腐蝕作用,這樣不但能減輕或消除疼痛,而且還有利於潰瘍面的癒合。

  4、禁吃一切對潰瘍面有刺激性的過酸和過甜的食物,如辣椒、生蔥、生蒜、濃縮果汗咖啡、酒、濃茶等。另外,胃潰湯病人還應戒菸,因為菸草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度,擾亂胃幽門正常活動,誘發或加重胃潰瘍的症狀

  胃潰瘍吃什麼食物好

  1、蜂蜜

  喝蜂蜜對胃有好處,蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分,能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。

  2、大棗

  大棗有補脾益胃的功能,常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥,對胃潰瘍有一定防治作用!

  3、甘藍

  甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的營養物質,不僅能抗胃潰瘍、保護並修復胃黏膜,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天用甘藍榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍癒合的作用。

  4、南瓜

  《本草綱目》記載“南瓜性溫,味甘,入脾,胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

  5、紅薯

  《綱目拾遺》記載:“紅薯能補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不適合 糖尿病患者食用。

  6、蓮藕

  富含澱粉,可以促進胃腸蠕動,加速胃潰瘍的癒合,還有解酒的功能呢!

  7、雞蛋

  蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。

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