乾煸魷魚絲怎麼做好吃

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血,貧血的朋友多吃魷魚對身體很有幫助。下面是小編為大家精心挑選的乾煸魷魚絲的做法，希望對大家有所幫助。

　　乾煸魷魚絲的做法

　　乾煸魷魚絲的材料準備

　　乾煸魷魚絲的步驟

1.首先將魷魚切條、姜切絲、幹辣椒切絲、蒜子拍碎、朝天椒切圈、豆豉切碎、芹菜切段。

2.鍋中倒入小半鍋清水，加入幾滴白酒，水快開時，倒入魷魚條，焯水三分鐘左右撈出。

3.鍋中倒入油，下入薑絲、幹辣椒、蒜子，煸炒數秒後，再下入豆豉、朝天椒。

4.炒至香味溢位時，加入魷魚，均勻翻炒，然後將芹菜下鍋，加入適量料酒、味極鮮，加小半勺鹽，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了! 

　　魷魚的特別提示

　　1.魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

　　2.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　魷魚的相關人群：一般人群均能食用。

　　脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、溼疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。