海蔘小米粥的家常做法
海蔘是棘皮動物,種類很多,生活在海底,吃各種小動物,是珍貴的食品,具有補腎益精、滋陰健陽,補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。下面小編給大家分享海蔘小米粥的做法,希望你喜歡。
一
食物主料
凍幹海刺蔘、小米
食物輔料
料酒、鹽薑絲、胡椒粉、香蔥
製作步驟
1、先將海蔘放入大碗中,用礦泉水泡12小時泡發開。
2、將小米洗淨,倒入裝有水的鍋中。
3、將泡發好的海蔘洗淨切成小塊,生薑切絲備用。
4、將海蔘和薑絲放入碗中,加入適量的胡椒粉、料酒醃製十分鐘。
5、將香蔥洗淨切成末備用。
6、當鍋裡的小敏煮煮黏糊的時候,將醃好的海蔘放進去,煮兩分鐘以後加入一小勺鹽攪拌均勻。
7、將加鹽的小米粥再煮兩分鐘,倒入香蔥末即可。
二
食物主料
小米、海蔘、油菜薹
食物輔料
姜、濃湯寶、胡椒粉、小蔥
製作步驟
1、將小米洗淨,倒入鍋中加入適量的清水,再加入適量的濃湯寶進。
2、將海蔘洗淨,姜切絲,把海蔘和薑絲放入鍋中和小米一起熬製。
3、把油菜薹洗淨,切斷備用。
4、當小米制作濃稠的時候,放入切好的油菜段繼續煮至五分鐘,加鹽攪拌均勻調味。
5、在起鍋前,再撒上適量的蔥花即可。
三
食物主料
海蔘、小米
食物輔料
花生、食鹽、姜
製作步驟
1、將小米和花生洗淨,倒入鍋中,加水直至稍濃稠,姜洗淨切絲。
2、在煮粥的過程中,將海蔘洗淨並焯水。
3、將焯過水的海蔘和薑絲倒入小米粥中。
4、繼續煮約10分鐘,關火前撒上適量鹽即可。
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