黑芝麻湯圓的製作過程

　　小編為您詳細介紹，黑芝麻湯圓的好吃做法，黑芝麻湯圓的食物相剋等知識，更多請查閱網。

　　黑芝麻湯圓簡介

　　黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的漢族名點,屬於浙菜系。此小吃香甜可口,美味無比。黑芝麻的神奇功效,還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用。

　　1、黑芝麻先炒熟,然後用攪拌機或料理機研磨成粉末。

　　2、拌入白糖成黑芝麻餡,備用。

　　3、糯米粉用60—70度的熱水混合,揉成麵糰。

　　4、用手揪成劑子,搓圓,整成窩狀,加入適量黑芝麻餡。

　　5、慢慢將開口處黏合,搓圓。

　　6、500克糯米粉做了18個湯圓。

　　7、鍋裡放多點水燒開,下湯圓,煮開,用鍋鏟背輕推,看湯圓全浮起來即煮熟***湯圓煮開就可以用中火煮了***。

　　8、湯圓煮好盛出。

　　黑芝麻湯圓的好吃做法

　　黑芝麻湯圓做法一

　　1、黑芝麻先炒熟,然後用攪拌機或料理機研磨成粉末。

　　2、拌入白糖成黑芝麻餡,備用。

　　3、糯米粉用60—70度的熱水混合,揉成麵糰。

　　4、用手揪成劑子,搓圓,整成窩狀,加入適量黑芝麻餡。

　　5、慢慢將開口處黏合,搓圓。

　　6、500克糯米粉做了18個湯圓。

　　7、鍋裡放多點水燒開,下湯圓,煮開,用鍋鏟背輕推,看湯圓全浮起來即煮熟***湯圓煮開就可以用中火煮了***。

　　8、湯圓煮好盛出。

　　黑芝麻湯圓做法二

　　1、黑芝麻炒香。

　　2、加白糖料理機磨碎,越細越好。

　　3、加少許食用油拌勻。

　　4、取少許用力攢成團。

　　5、糯米粉,澄粉開水和成團。

　　6、取小劑子搓圓。

　　7、右手拇指摁住中間,邊旋轉邊用其他四個手指捏薄邊緣。

　　8、放入芝麻團。

　　9、左手旋轉湯圓劑子,用右手虎口慢慢捏攏開口。

　　10、用手指沾水,把湯圓劑子搓圓搓光滑。

　　11、依次把湯圓做好,速度要快,以防粉團變幹。

　　12、水開,下湯圓,大火煮開,小火煮至湯圓浮起即可。

　　黑芝麻湯圓做法三

　　1、黑芝麻炒熟與白糖混合。

　　2、用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉。

　　3、將黃油隔水溶化。

　　4、把黃油和黑芝麻粉拌勻,放冰箱冷凍10分鐘更容易成型。

　　5、糯米粉加溫水和成柔軟的麵糰。

　　6、麵糰醒發15分鐘,再分成大小相同的小份。

　　7、取出黑芝麻餡也分成小份。

　　8、小麵糰壓扁包上黑芝麻餡。

　　9、封口、滾圓。

　　10、包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中儲存。

　　11、開水下鍋煮湯圓,湯圓浮起後再加入一點涼水。

　　12、煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用。

　　黑芝麻湯圓的食物相剋知識

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