清蒸大龍蝦怎麼做

　　買同樣重量的小龍蝦，青殼蝦殼薄，不計損耗青殼的更划算。算進去損耗，還是選青殼，因為好入味好剝殼，好吃最重要!下面小編和大家一起學習清蒸大龍蝦。

　　清蒸大龍蝦

　　清蒸大龍蝦的材料：龍蝦100克,姜5克,醋15克,香油1克

　　清蒸大龍蝦的做法：

　　1.將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;

　　2.姜切碎成蓉;

　　3.把龍蝦掰開外殼***外殼要保持完整***，蝦肉斜切成塊;

　　4.將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

　　吃蝦的禁忌

　　1、蝦皮與紅棗同食會中毒。

　　2、河蝦與番茄同食易食物中毒。

　　3、蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

　　4、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

　　5、食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。

　　6、蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥味，影響食慾，所以應去掉。

　　7、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應慎食。

　　8、在吃海鮮的前後不要吃水果。