春季男人如何養肝

　　春暖花開，陽光明媚，是男人養肝護肝的好時候，這時候養肝護肝能起到事半功倍的作用。那麼男人如何做好春季養肝的工作呢?下面讓小編給大家介紹春季男人養肝知識，讓我們一起去看一看吧。

　　春季男人養肝知識

　　1.平衡飲食

　　男人若是經常暴飲暴食或者飢一頓飽一頓均會加重肝臟負擔，因此要做到飲食有節。食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例，要多吃一些新鮮蔬菜和水果，以攝入足夠的膳食纖維和維生素。

　　切忌肥甘厚膩，因為長時間的高脂肪飲食會引起脂肪肝。此外，還應特別注意要少飲酒，以防酒精傷肝。

　　2.以髒補髒

　　根據“以髒補髒”的理論，豬肝、雞肝等動物肝臟具有補肝的作用，而中醫理論認為肝開竅與目，因此，男人視力的好壞與肝的關係非常密切，因此，面色蠟黃、視力減退、視物模糊的朋友不妨取新鮮豬肝50-100克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　男人先將大米洗淨大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將豬肝切成片或條狀，然後放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　經常食用具有補肝養血、明目潤膚的功效。但需要說明的是動物肝臟中含有豐富的膽固醇，高血脂患者不宜過多食用。

　　3.省酸增甘

　　唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”。意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。

　　這是因為中醫認為春為肝氣當令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫認為酸味入肝，如果春季過多的進食酸味食品，會使本來就偏旺的肝氣更旺，容易傷害脾胃之氣，而甜味入脾，能補益脾氣，故要減少醋等酸味食物的攝入，適度增加山藥、大棗等甘味的食品的攝入量。山藥大棗粥就是不錯的選擇，可取山藥50克，大棗20克，米***粳米、糯米各一半***80克。將粳米、糯米洗淨，與山藥、大棗一起放入砂鍋裡，加水適量，先用大火燒開，然後用文火熬煮至粥稠，每日一次。

　　4.多食菠菜

　　菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

　　另一項研究發現：每週吃2～4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克燒湯，亦可隨湯加入適量動物血食用。

　　視力模糊，兩目乾澀、頭暈者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸後入羊肝，稍滾後下菠菜，並加適量鹽、麻油、味精，滾後即可食用。糖尿病、高血壓及便祕患者可用鮮菠菜及根100克，洗淨，開水燙3分鐘，撈起加麻油等調味品拌食。

　　男人養肝吃什麼好

　　1、大蒜

　　大蒜對於人體是一種非常健康有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食慾，能幫助預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。

　　春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。

　　2、黑米

　　黑米在我國已經有二千多年的歷史了，在漢武帝時期被發現，是中國古老而名貴的水稻品種，它還是一種藥、食兼用的大米，其營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

　　中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。

　　3、野菜

　　春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長在郊外，汙染少，且吃法簡單，營養豐富，保健功能顯著。

　　常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。

　　4、豆芽菜

　　春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。

　　豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。

　　5、小麥

　　一直以為小麥都被營養學家們稱為“人類天然的營養寶庫”，因為它不僅具有豐富的營養，還具有防病治病之功效。

　　中醫認為，小麥性涼、味甘，具有養心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效，尤其適合心臟病患者在春季食用。

　　並且小麥還有促進人體代謝，延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用，對春季養肝十分有幫助。

　　6、紅棗

　　紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。

　　紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

　　7、枸杞

　　枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

　　7、枸杞

　　枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

　　男人養肝食譜

　　四種養肝粥

　　枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。

　　此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症的人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

　　豬肝綠豆粥

　　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　四寶養肝粥

　　原料

　　雞內金10克，茯苓10克，玄蔘10克，生山楂10克，大米50克。

　　做法

　　將雞內金粉碎，與茯苓、玄蔘、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小時左右即可。每日一服。

　　功效

　　疏肝理氣、補中養胃。

　　冬葵鴨肝粥

　　原料

　　鴨肝50克，冬葵菜100克，何首烏10克，枸杞5克，粳米50克，姜、蔥、鹽少許，料酒適量。

　　做法

　　鴨肝切碎，與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘左右，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉，並加入適量料酒調味，再小火熬15分鐘即可，最後加入蔥姜鹽。

　　功效

　　滋補肝腎，養肝明目。由於冬葵菜性較涼，何首烏一般無副作2用但可滑腸並引起輕微腹瀉，因此脾虛腸滑者不宜服用。