增強老人免疫力的食譜

　　人增強免疫力吃什麼是子女們要注意的。老人的身體抵抗力遠遠不如年輕人,老人想要健康生活就要注意提高免疫力。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　一、雙銀烏雞湯

　　材料:烏雞半隻、銀杏20克、大棗4粒、銀耳30克、精鹽、薑片、香菜末各適量。

　　做法:

　　1、烏雞斬去頭、腳、從脊背刮開、去內臟、洗淨切塊。

　　2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水、除去血汙、撈出後再衝洗乾淨、瀝淨水。銀耳用清水浸透、撕成小朵。大棗、銀杏分別洗淨。

　　3、湯鍋內加適量清水燒開、放入烏雞、薑片慢火煲2小時、再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘、加精鹽調味、撒少許香菜末即成。

　　功效:對提高免疫力有很好的效果。

　　二、山藥紅棗烏雞湯

　　材料: 烏雞半隻、山藥一根、紅棗適量、薑片、料酒、鹽

　　做法:

　　1、烏雞洗乾淨、砍塊;鍋裡放水、放薑片、大火燒開水、把烏雞塊放進去、倒進料酒、水再次沸騰後把烏雞撈出來、沖洗乾淨;

　　2、把烏雞放到電燉紫砂鍋裡、放足量冷水、放兩片薑片、開“強檔”燉三個小時;

　　3、山藥削皮、洗乾淨、切塊;紅棗洗乾淨;把山藥塊和紅棗放進鍋裡和烏雞共燉一個小時;

　　4、吃前用鹽調味即可。

　　三、人蔘純烏雞

　　材料:鮮人蔘50克、烏雞250克、枸杞5克、姜、蔥各10克、胡椒粉、清湯適量、鹽6克、味精2克、花雕酒5克。

　　做法:

　　1、鮮人蔘洗淨、烏雞斬成大塊、枸杞泡透、生薑去皮切片、蔥切段。

　　2、烏雞中火煮去血水、撈起衝透。

　　3、燉盅加烏雞、鮮人蔘、枸杞、姜、蔥、調入鹽、味精、胡椒粉、花雕酒足飯飽、注入清湯、加蓋、入蒸櫃隔水燉2小時。

　　老年人增強免疫力要怎麼做

　　1、補充抗氧化營養元素,增強免疫力

　　抗氧化營養元素是一種能夠增強免疫功能的化學物質。人體不斷產生一種叫自由基的物質,它會損害體內的細胞,破壞免疫系統,使人的健康出問題。這些有害的自由基靠抗氧化營養元素得以清除。我們體內能生成抗氧化物質,但是,隨著年齡的增長,人體內的抗氧化物質逐減減少,最後無力清除那些不斷蓄積下來的自由基,當人體充斥自由基的時候,健康就會亮起紅燈。

　　對老年人有特殊意義的抗氧化營養元素包括維生素E、C、β-胡蘿蔔素、銅、硒等。老年人可以從食物中攝取這些營養素,像馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西瓜、西紅柿等,都是價廉物美的天然抗氧化食物。

　　2、每天都要有愉快的心情

　　老年人特別要注意保持心理健康。人體免疫系統各組織器官分佈有神經纖維,而所有神經又受大腦指揮,所以大腦活動直接影響到免疫系統的功能。積極樂觀的心理狀態有助於促進免疫細胞增長,激發免疫系統的活力,從而起到充分保護機體的作用。

　　3、改掉不良的生活習慣

　　不良習慣會誘發包括癌症在內的一系列疾病。消極的生活因素長期作用於機體,會擾亂其正常的生理功能,導致免疫力下降。老年人應養成良好的生活習慣,起居有常、勞逸結合、飲食均衡、力戒不良生活嗜好等,確保免疫系統處於良好的執行狀態。

　　4、每天進行適當的運動,增強機體活力

　　適當的運動能改善中樞神經系統功能、心臟的營養和脂質代謝,促進全身血液和體液迴圈,促進新陳代謝,延緩機體組織的老化,相應地延緩免疫系統功能衰減的程序。

　　5、適量飲酒

　　酒精會抑制製造抗體的免疫細胞***B細胞***,增加病菌感染的機會。雖然葡萄酒有降低膽固醇的作用,但是還是最好一天不超過一杯。

　　6、按摩

　　按摩可使身體放鬆,減少壓力激素的產生對免疫系統造成傷害。長期每天按摩會增加免疫細胞的數量,使免疫能力明顯改善。

　　7、適當發洩壓力與憤怒

　　可由寫日記、參加團體活動、參加公益活動或是找個人談談心皆可,由不同管道適當的發洩心中的壓力。壓力積壓在心中不僅會大量消耗維生素C更會製造壓力激素破壞體內免疫系統,使免疫系統能力下降。

　　免疫力低的表現

　　1、經常感到疲勞:

　　工作經常提不起勁,稍做一點事就就感到累了,去檢查也沒有發現什麼器質病變,休息一段時間後你的精力又緩解,可這樣又持續不了幾天,疲勞感又出現了。

　　2、感冒不斷:

　　如果感冒成了你的家常便飯,天氣梢微變冷、變涼,來不及加衣服你就打噴嚏,然後的日子便與感冒相伴了,而且要經歷好長一段時間才好,這就說明你的免疫力有所下降。

　　3、傷口容易感染:

　　身體哪個部位不小心被劃傷的時候,幾天之內傷口處紅腫、甚至流膿,正常人幾天就可以好,而你卻因此要拖久許多;或者你的某個部位,比如臀部長個又疼又癢的小癤子,過幾天頭上又長了,也說明抵抗力下降。

　　4、嬌氣的腸胃:

　　如果你的腸胃象個沒有長大的嬰兒,經常是在外面餐館吃了一個普通的菜,其他的人安然無恙,而你卻上吐下瀉,說明你的腸胃的自身保護功能存在著問題。

　　5、易受傳染的攻擊:

　　如果你的同事不論誰有得感冒的,不幾天就會傳染上你,如此形成“規律”的話,說明你總是被傳染病所傷害,這時證明你的抵抗力存在問題了。