孕婦能吃油菜嗎有什麼好處

　　油菜是一種營養價值非常高的綠色蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、鐵等礦物質，有著很好的功效作用。以下是小編收集整理的關於孕婦吃油菜的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃油菜嗎

　　孕婦可以吃油菜，但孕早期不宜多吃。油菜能夠消腫、散血，加速血液迴圈，孕中、後期如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過食用油菜來輔助治療。油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止肌膚粗糙、乾燥，還可促進胎兒的大腦、骨骼和面板健康發育。油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，有助於預防胎兒神經管發育畸形。鑑於油菜能夠消腫、促進胎兒骨骼發育、預防畸形，因而孕中、後期可以多吃點油菜。

　　孕婦吃油菜的好處

　　1、強身健體

　　油菜中的維生素及礦物質含量被認為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C，其所含的胡蘿蔔素量也很高，約為大白菜的5倍多，鈣約為大白菜的2倍，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的，因而可以有效增強機體免疫能力，以強身健體。

　　2、預防便祕

　　油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，有利於促進孕婦的新陳代謝功能，從而預防了孕婦發生上火或者便祕的可能。

　　3、改善貧血失眠

　　油菜中含有豐富的鈣、鐵等人體所需的微量元素，可減少孕期由於缺鈣、貧血而造成的腿部抽筋、頭暈失眠等症狀。

　　4、解毒消腫

　　油菜能夠消腫、散血，加速血液迴圈，孕期如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過食用油菜來輔助治療。

　　5、美容美膚

　　油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止孕媽肌膚粗糙、乾燥，還可促進胎兒的大腦、骨骼和面板健康發育。

　　6、促進寶寶大腦發育

　　油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，能促進胎兒大腦發育，有助於預防胎兒神經管發育畸形。

　　7、預防癌症

　　油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤。乳癰有治療作用。

　　油菜的營養價值

　　1、油菜營養豐富，每100克中含熱能401、7千焦，蛋白質1、8克，脂肪0、5克，膳食纖維1、1克，碳水化合物2、7克，灰分1、0克，胡蘿蔔素620微克，維生素A103微克，維生素殘0、04毫克，維生素B20、11毫克，維生素PP0、7毫克，維生素C36毫克，維生素E0、88毫克，鉀210毫克，鈉55、8毫克，鈣108毫克，鎂22毫克，鐵1、2毫克，錳0、23毫克，鋅0、33毫克，銅0、06毫克，磷39毫克，硒0、79徽克。

　　2、油菜為低脂肪蔬菜，膳食纖維豐富，含有鈣、鐵、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養素，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，每百克中含鈣140毫克左右。維生素C比大白菜高1倍多。還含有豐富的纖維素。

　　油菜的食療方

　　1、雞油炒油菜：油菜500克，鮮蘑菇100克。將油菜去老葉，切成6釐米長後，洗淨。鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放細鹽、糖、味精、蘑菇。再燒1分鐘後，用水澱粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜於習慣性便祕，痔瘡大便乾結等病症，亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。

　　2、清炒油菜：油菜500克，洗淨切成3釐米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜於高血壓、高血脂等患者食之。

　　3、油菜炒蝦仁：對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥。將蝦肉洗淨切成薄片，蝦片用醬油。料酒、澱粉拌好。油菜梗葉分開，洗淨後切成3釐米長段。鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。此菜具有營養強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。

　　4、涼拌油菜：嫩油菜500克。將油菜梗。葉分開後洗淨，切3釐米長段，瀝乾水，人滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。此菜鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便祕患者均應常食。

　　5、油菜粥：粳米淘洗乾淨，加水煮熟。油菜洗淨，切成小塊。切好的油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，飄出菜香味。食用時加少許鹽調味即可。油菜粥可治療女性淤血腹痛。