菠菜不能和哪些食物同食

　　菠菜是我們常見的綠色蔬菜之一，生活中有很多菜是不能和菠菜一起吃的。那麼菠菜不能和什麼同食呢？以下是小編收集整理的不能和菠菜同食的食物，希望對你有幫助。

　　不能和菠菜同食的食物

　　1、豆腐

　　菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收。因為豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質流失,還可能沉積成結石。

　　2、黃豆

　　黃豆中的維生素C會對銅的吸放量產生抑制的作用,同吃的話非常不利與人體的消化,長時間還會在我們體記憶體積一些有害毒素,影響我們的身體健康。

　　3、鱔魚

　　菠菜不能和鱔魚同食的,如果同時食用的話會導致腹瀉的症狀。因此,一定要切記,不要將菠菜與鱔魚同吃。

　　4、豬肝

　　豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。

　　5、韭菜

　　菠菜不可與韭菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。

　　6、乳酪

　　菠菜含豐富的鈣質,乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。

　　7、蜂蜜

　　韭菜不可以與蜂蜜同食,這兩者食物在較短的時間內先後吃了就會出現心痛的現象。

　　菠菜的營養價值

　　1、菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

　　2、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。

　　3、豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

　　4、菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。

　　菠菜的功效與作用

　　1、通腸導便、防治痔瘡

　　菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

　　2、促進生長髮育、增強抗病能力

　　菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。

　　3、保障營養、增進健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　4、促進人體新陳代謝

　　菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

　　5、清潔面板、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔面板毛孔,減少皺紋及色素斑,保持面板光潔。