紅蘿蔔的功效與禁忌

General 更新 2024年11月22日

  紅蘿蔔一、二年生草本,根肉質,球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國,東北是我國大紅蘿蔔主要產區,因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。其功效有哪些呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

  紅蘿蔔的功效與作用

  1.防癌、抗癌

  蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物

  2.抗痛風

  有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。

  3.降血壓

  常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用。

  4.助消化

  餐後生食紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效。

  6.排毒美容

  有助於體內廢物的排出,對便祕和青春痘都有很好的治療作用。

  7.抗病毒

  能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能,從而加強了人體抗病毒的能力。

  8.減肥

  紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,使之分解後為人體充分吸收和利用,所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

  9.補血

  可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血。

  10.補鈣

  紅蘿蔔中含有大量的鈣,並且蘿蔔因不含草酸,更利於人體鈣的吸收。

  紅蘿蔔的營養價值

  1.蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。

  2.蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。

  3.蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。

  4.紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質,這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。

  5.紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。

  6.紅蘿蔔中含有大量的鈣,是補鈣之佳品。

  紅蘿蔔適宜人群

  一般人群均可食用。適合減肥人士、癌症早期患者、便祕、高血脂、高血壓患者多食。

  紅蘿蔔禁忌人群

  脾虛洩瀉者慎食或少食;陽虛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿蔔。

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