蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做才好吃

　　蘿蔔具有健胃消食，消積導滯，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒止血的作用。你瞭解蘿蔔絲鯽魚湯要怎麼做嗎?下面，小編來為你介紹蘿蔔絲鯽魚湯的好吃做法。

　　蘿蔔絲鯽魚湯的食材準備

　　蘿蔔絲鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.原料圖。

　　2.鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，蔥、姜切絲。

　　3.鍋裡放油，把鯽魚煎一下，盛出。

　　4.剩餘的油煸炒蔥、姜出香味。

　　5.兌熱水，把鯽魚放進去。

　　6.燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。

　　7.放入蘿蔔絲煮開即可。

　　挑選蘿蔔的方法

　　1.看顏色。新鮮白蘿蔔，色澤嫩白;

　　2.掂分量。新鮮白蘿蔔掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿蔔不新鮮;

　　3.看根鬚。如果白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的，反之，如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔;

　　4.看表面氣眼。如果白蘿蔔表面的氣眼排列均勻，並在一條直線上，那麼大多情況下，這是甜心白蘿蔔，反之，則可能會有些辣。

　　蘿蔔的食用禁忌

　　蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。