糖尿病能吃什麼食物

　　很多朋友都知道糖尿病患者的飲食禁忌,認為糖尿病患者有很多食物不宜吃,其實糖尿病患者也有不少能吃的食物。呢?下面就是小編給大家整理的糖尿病飲食禁忌，希望對你有用!

　　黑巧克力

　　《美國臨床營養學雜誌》刊登義大利拉奎拉大學一項對比研究發現，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的黃烷醇含量更高，常吃黑巧克力有助於降低血壓和改善胰島素敏感性，進而起到防止糖尿病的作用。

　　紫甘藍

　　紫甘藍含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵，以及花青素等，促進代謝，增強免疫力。維生素B和C有助緩解糖尿病併發症，減輕糖尿病視網膜病變和腎病危害。紫甘藍中的丙醇二酸可有效阻止糖在人體內轉化為脂肪。

　　黑豆

　　黑豆及其製品不僅有助於糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神經病變***腳麻和手顫等***。黑豆中澱粉含量少，纖維素多，優質植物油脂和蛋白質含量豐富。另外黑豆還有助於糖尿病患者降低尿糖水平。

　　肉桂

　　肉桂具有降血糖的功效。肉桂中的多種物質有助於身體更有效地利用胰島素。近期一項研究發現，糖尿病患者每天吃半茶匙肉桂就能有效降低血糖水平。肉桂可以加入各種食物中食用，也可開水泡茶飲用。

　　黑木耳

　　黑木耳含木耳多糖，有助於降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纖維有助於減少人體血糖波動，調節胰島素分泌，是糖尿病患者的好食物。

　　香菇和黑芝麻

　　香菇和黑芝麻富含硒，而硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性，有助於降低血糖，改善糖尿病症狀。

　　藍莓

　　美國哈佛大學公共衛生學院科學家對20萬人的飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究。結果顯示，愛吃藍莓的人比從不吃藍莓的人患2型糖尿病風險低23%。其關鍵原因是藍莓中含有大量的花青素等類黃酮抗氧化劑。

　　烏雞

　　自古就有“藥雞”之稱的烏雞富含有極高滋補藥用價值的黑色素，是低脂肪低糖高蛋白的鹼性食品。烏雞肉中蛋白質含量超過60%，脂肪含量僅為20%。擔心肥胖症及患糖尿病等多種代謝病的患者可以放心食用烏雞。烏雞特別適合體質虛弱且畏寒怕冷的糖友食用。

　　糖尿病10大常見飲食誤區

　　誤區一、飲食療法等於飢餓療法

　　科學的飲食應該是在保持膳食平衡的基礎上，因人而異、適當地限制飲食的總熱量。即根據病人年齡、胖瘦、勞動強度等具體情況，在不影響正常生長髮育和日常工作與生活的前提下，適當地控制進食量，並注意飲食多樣化，而不是一味地忍飢挨餓或偏食。

　　誤區二、主食少吃、副食不限

　　糖尿病飲食療法的首要原則是控制總熱量的攝入，這表明不僅主食的量要控制，副食的量同樣也要控制，不能因為副食含糖量少，就隨意多吃。

　　誤區三、為求限食，不吃早餐

　　這種做法是錯誤的，因為它違背了糖尿病飲食管理當中的一條重要原則“定時定量、少食多餐”，任意“減少餐次、飢飽不均”的做法都是不可取的。

　　誤區四、吃幹喝稀都一樣

　　糖尿病人進食等量大米做成的乾飯和稀飯對餐後血糖的影響有很大差別，喝稀飯的病人餐後血糖顯著升高。這是因為煮爛的稀飯很容易被消化、吸收，胃排空時間比較短，故餐後血糖上升得較快、較高。

　　誤區五、多吃點沒關係，加大藥量便可

　　不管糖尿病的病情輕重如何，都不能放鬆對飲食的控制，因為飲食治療是糖尿病治療的基礎，只有在控制飲食的基礎上輔以藥物治療，才能取得理想的降糖效果。否則，即便再好的藥物，療效也要大打折扣。

　　誤區六、水果含糖多，絕對不能吃

　　水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，這些對糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制後可以少量進食水果，大可不必一概排斥。

　　誤區七、“無糖”食品，多吃無妨

　　有些患者錯誤地認為，市場上銷售的“無糖食品”不含糖，可以隨便吃。其實，所謂的“無糖食品”只不過不含蔗糖而已。但是“無糖食品”畢竟都是澱粉做的，與米飯、饅頭一樣，吃多了同樣會導致血糖升高。

　　誤區八、只吃粗糧、不吃細糧

　　多吃點粗糧的確對糖尿病有益，但不必矯枉過正，一點細糧也不吃。而通常情況下，儘量採用粗、細糧搭配。

　　誤區九、不講究烹飪方法

　　許多糖尿病人對“吃什麼、吃多少”都很在意，但對菜的烹飪方法卻不那麼講究。在製作菜餚的過程中，如果烹飪方法不得當，在菜餚中加入了大量的油、澱粉、調味品，無形中就會增加菜的熱量，不利於血糖控制。

　　誤區十、該喝不喝，過度限水

　　糖尿病人多尿是因為大量的葡萄糖從尿中排出，發生了滲透性利尿的結果。而口渴、多飲正是人體對高血糖及體內缺水的一種保護性反應。故糖尿病患者只要沒有心、腎性疾患，不要盲目限制飲水。

　　糖尿病的飲食禁忌

　　1、糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物

　　白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

　　2、糖尿病人最好不要飲酒

　　因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡***294焦***，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。

　　少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

　　除此之外，糖尿病人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。

　　食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。

　　但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。

　　吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。

　　換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般在兩餐之間***血糖下降時***少量服用較為合適，有考營養成分表，根據病情酌情選用。

　　3、糖尿病患者慎吃蜂蜜

　　蜂蜜中約含85%的糖類，其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。

　　吃蜂蜜後由於其中所含的兩種糖吸收既快又集中，血糖波動加大。

　　糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。

　　蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外，還含有35%的果糖。

　　果糖的吸收利用不受胰島素制約，對血糖升高影響不大。

　　據稱，國外有些學者在蜂蜜中發現了一種類似胰島素的物質，認為糖尿病病人可以吃蜂蜜。

　　國內也有學者認為，蜂蜜能滋陰潤燥，糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療作用。

　　但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用時，中醫也持慎重態度，參考病人的血糖和尿糖的情況，辨證施治，不能認為所有糖尿病患者都可以服用的。

　　總之，糖尿病患者在病情不穩定的情況下，還是慎吃蜂蜜為好，需要時最好是在醫生指導下使用。