紅豆湯的功效與作用及做法

General 更新 2024年11月22日

  紅豆湯和綠豆湯一樣,是夏季很營養健康的飲品,有解渴、去暑、降火等的好處。喝紅豆湯不但不會長胖,還可以幫助消除水腫。除此之外還有哪些功效呢?以下是小編為你整理有關於紅豆湯的功效與作用,希望能幫到你。

  紅豆湯的功效與作用

  紅豆湯的功效與作用1:替代甜品

  多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知,一向注重養生的女性當然不例外,可是大多數粗糧口感粗糙,味道寡淡,但紅豆都不一樣,它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧,而是天然的甜品。

  紅豆湯的功效與作用2:消水腫

  我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉,其實是紅豆消水腫的功效,主要紅豆是礦物質鉀的倉庫,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,以補鉀著稱的香蕉和它相比,簡直是小兒科,而且香蕉的熱量還能高,減肥的女人哪敢多吃。

  紅豆湯的功效與作用3:瘦小腹

  雖然說沒有所謂的區域性瘦身食物,但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出,雖然脂肪沒有真正減少,但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些,這也是我們追求的效果之一。

  紅豆湯的功效與作用4:低脂的優質蛋白

  減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物,但它們同時也是優質蛋白的重要來源,缺了優質蛋白的重要性無需多言,面板、頭髮、牙齒、骨頭、器髒,哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好,而且熱量和脂肪含量低。

  紅豆湯的吃法

  1、紅豆湯

  1、健康功效:紅豆:理氣、清熱解毒、活血;

  2、紅豆淘洗乾淨浸泡四小時以上;

  3、將浸泡好的紅豆放入鍋中,加入適量清水;

  4、電飯鍋接通電源,按煮粥鍵,大約1小時就可以了,如果是高壓鍋30分鐘左右;

  5、等電飯鍋顯示保溫、不要急著開啟,繼續燜二十分鐘左右會更好;

  6、煮好的紅豆湯,加入冰糖即可食用。

  2、薏米紅豆湯

  1、薏米紅豆湯是祛溼佳品。體內有溼氣,喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。

  2、原料:薏米、紅豆;

  3、薏米和紅豆洗淨,放入砂鍋中,加夠足夠水;

  4、開火至鍋中水開後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘;

  5、再開火,煮至鍋中水再次沸騰後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘即可;

  6、將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯吃,也可以一起當成粥吃。喜歡甜的,就加些糖。

  7、在湯裡還可以加黑豆,黑豆對胃較好,加在一起會更有營養。注意,此湯屬涼性,女性朋友如果在經期需在湯裡放紅糖,這樣就不會引起小肚子疼了。

  紅豆湯的技巧

  1、電飯煲燜煮法:電飯煲里加水煮開後打至保溫檔,蓋子不要開啟,水涼後再煮,煮開後再打至保溫檔。泡過豆子的一兩次就可以,沒泡的豆子要三四次。

  2、鹼面法:煮紅豆的時候加一點鹼面,大火煮開後小火燜煮5分鐘就熟了,但這種不推薦,因為鹼會破壞營養。

  3、保溫法:紅豆泡幾個小時後加水煮開,立馬倒入暖水瓶中,蓋好蓋子,不久就開花了。

  4、幹炒法:把豆子放入超過中幹炒,炒至顏色微黃,有香味飄出時再加水煮。

  5、冷激法:豆子用冰水浸泡,鍋中水燒開後放入紅豆,煮開後再加點冷水,反覆幾次,很快就開花。

  6、冷凍法:豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍,第二天拿出來稍煮可熟。

  7、熱水浸泡法:豆子加熱水,蓋上蓋子泡30分鐘,煮十幾分鍾可熟。***據說是中央一臺教的方法***
 

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