冬季驅寒潤燥養生湯做法大全

　　冬天氣候乾燥，再加上嚴寒的威脅，讓我們的身體很容易引發各種疾病，冬季養生已成為刻不容緩的事情，那麼大家知道冬季驅寒潤燥喝什麼湯嗯?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　冬季驅寒潤燥養生湯

　　1.蟹味菇玉米排骨湯

　　原料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生薑。

　　做法

　　1.排骨用開水煮一下***去血水***，過冷水;

　　2.玉米洗淨切段，蟹味菇洗淨，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中，大火煮開後轉小火燜煮1個半小時;

　　3.再加入蟹味菇和枸杞繼續小火煮半個小時。最後加入小油菜煮兩分鐘，調入少許鹽即可。

　　功效：滋補冬燥，潤肺養顏。

　　2.羅漢果白菜乾湯

　　原料：羅漢果、白菜乾、瘦肉。

　　做法：清水將羅漢果、白菜乾洗淨，豬肉洗淨切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。

　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。

　　3.木瓜花生排骨湯

　　原料：木瓜、花生、排骨、蜜棗、生薑。

　　做法：排骨用開水煮一下***去血水***，過冷水;木瓜切塊，花生蜜棗洗淨，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。

　　功效：清熱潤燥、美容。

　　4.百合蜜棗豬肺湯

　　原料：豬肺、白杏仁、百合、蜜棗。

　　做法：豬肺洗淨切件，杏仁、百合、蜜棗洗淨，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。

　　5.魚頭川芎湯

　　原料：川芎、鱅魚頭，瘦肉、白芷、白芍、圓肉。

　　做法：魚頭切開洗淨淤血，所有洗淨材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。

　　功效：祛頭風、用腦過度。

　　6.鯉魚烏豆湯

　　原料：鯉魚一條約、烏豆、紅棗、陳皮。

　　做法

　　1.魚洗淨瀝乾水，稍煎香;

　　2.烏豆用鍋爆炒過即倒清水，剷起置清水中洗淨撈起豆衣不要;

　　3.紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨;

　　4.先清水***放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。

　　7.青紅蘿蔔豬舌湯

　　原料：豬舌一條約、青蘿蔔、紅蘿蔔、蜜棗、陳皮。

　　功效：冬季合時湯水。

　　做法

　　1.豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗淨;

　　2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗淨;

　　3.先清水***放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時;

　　4.加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味。

　　冬季4款驅寒的養生湯

　　1、胡椒豬肚山藥湯

　　胡椒性子溫熱，溫中散寒;豬肚健胃養胃，散寒止咳。如果感冒後覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。

　　做法：將一整隻豬肚洗淨，50克新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內，擰緊豬肚口，煲1.5小時左右。等湯稠肚熟時，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲，再放進湯內同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。

　　2、黃芪牛肉湯

　　中醫認為，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，會出現怕冷、愛出虛汗的症狀。出汗時如果被冷風一吹，就更容易感冒，康復的時間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣昇陽、固表止汗，黨蔘有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

　　做法：將黃芪、黨蔘各12克洗淨，放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫;加料酒，小火燉兩小時;最後加入少許鹽和胡椒粉即可。

　　3、乾薑肉桂羊肉湯

　　羊肉營養豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病症均有很大裨益。乾薑是生薑烘乾後的成品。比生薑多了溫暖脾陽的作用，要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用乾薑。另外，肉桂有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將乾薑、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利於祛寒治感冒。

　　做法：羊肉150克切塊，與30克拍碎的乾薑、15克肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒麵，趁熱吃肉喝湯即可。

　　4、子參百合瘦肉湯

　　百合有清潤肺燥的功效，太子參更能補氣益中、益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果後，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜防治感冒湯水，對感冒後的乾咳特別有效。

　　做法：豬瘦肉150克切塊洗淨備用;太子參50克、百合50克與半個羅漢果洗淨，放入砂鍋內，加清水兩大碗武火煮滾後，放入瘦肉，改文火煲一小時，加鹽和料酒即可。