糖尿病要如何調理和發病原因

　　隨著生活水平的提高，現在社會很多人都得了糖尿病，而且糖尿病嚴重損害了人們的身心健康，很多人知道可以通過食療方法來調理糖尿病。今天小編給大家整理了糖尿病調理知識，希望對大家有所幫助。

　　糖尿病調理方法

　　1、無花果。降糖關鍵點:酸類、酶類

　　無花果能幫助消化,促進食慾。它含有多種脂類,有助於緩解糖尿病患者併發性便祕。無花果含有脂肪酶、水解酶等能夠分解脂肪的成分,從而減少脂肪在血管中的沉積,穩定血壓,預防冠心病。

　　2、火龍果。降糖關鍵點:高纖維、低糖分、低熱量火龍果含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素等,對預防糖尿病性周圍神經病變有幫助。火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效,並且能夠保護胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制痴呆症,很適合老年人食用。

　　3、橙子。降糖關鍵點:含糖量低

　　橙子中含有橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果膠和維生素等營養成分,具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇的功效,還有防治高血壓、動脈硬化的作用,對糖尿病引起的一系列血管疾病大有好處。橙子含有維生素P,能保護血管,預防糖尿病引起的視網膜出血。

　　糖尿病的病因

　　1、遺傳因素

　　1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質性。糖尿病存在家族發病傾向,1/4～1/2患者有糖尿病家族史。臨床上至少有60種以上的遺傳綜合徵可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個DNA位點參與發病,其中以HLA抗原基因中DQ位點多型性關係最為密切。在2型糖尿病已發現多種明確的基因突變,如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等。

　　2、環境因素

　　進食過多,體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環境因素,使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發病。1型糖尿病患者存在免疫系統異常,在某些病毒如柯薩奇病毒,風疹病毒,腮腺病毒等感染後導致自身免疫反應,破壞胰島素β細胞。

　　不同食物對血糖影響

　　第一大類為穀類、薯類和雜豆類

　　穀類包括米、面、雜糧等;薯類包括馬鈴薯、甘薯、芋頭、山藥等;雜豆類包括綠豆、紅豆、扁豆、芸豆等。它們主要提供澱粉、蛋白質、膳食纖維、B族維生素和常量元素。其中，澱粉是血糖的最主要來源。加之，穀類進食量通常較大，為“主食”，所以對血糖有重要影響。

　　第二大類為蔬菜

　　包括葉菜***如菠菜、油菜等***、嫩莖類***如芹菜、蒜薹等***、花類***如西藍花、菜花等***、茄果類***如番茄、茄子、青椒等***、瓜類***如黃瓜、冬瓜、南瓜等***、根莖類***如蘿蔔、胡蘿蔔等***、菌藻類***如香菇、木耳、海帶等***、蔥蒜類***如小蔥、洋蔥、大蒜等***。它們主要提供膳食纖維、鉀、鈣、鎂、維生素C、維生素B2、葉酸、胡蘿蔔素以及各種植物化學物質。蔬菜中澱粉或其他糖類都很少，進食後升高血糖的作用很弱。

　　第三大類為水果

　　如柑橘、蘋果、葡萄、香蕉、桃等。它們主要提供糖類、膳食纖維、鉀、鎂、維生素C、胡蘿蔔素以及各種植物化學物質。與蔬菜不同，水果含糖量較多，進食後升高血糖的作用較強。

　　第四大類為畜禽肉類

　　畜肉包括豬肉、牛肉、羊肉等及其製品;禽類包括雞肉、火雞肉、鴨肉、鵝肉等及其製品。它們主要提供優質蛋白、脂肪、鉀、鐵、鋅、銅、硒、維生素A和B族維生素等。畜禽肉類含糖類極少，但其所含脂肪和蛋白質也會影響血糖水平。此外，它們還含有較多飽和脂肪酸和膽固醇，過多食用對心腦血管系統不利。

　　第五大類為魚和海鮮

　　包括各種魚類和蝦、蟹、貝類及軟體類。它們主要提供優質蛋白、脂肪、鉀、微量元素、維生素A和B族維生素。像畜禽肉類一樣，它們也會影響血糖水平，但飽和脂肪酸和膽固醇較少，有助於預防心腦血管併發症。

　　第六大類為蛋類

　　包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。它們主要提供優質蛋白、脂肪、微量元素、維生素A、B族維生素、維生素E、磷脂等。其不利因素是蛋黃中含有大量膽固醇，所以要限量食用。

　　第七大類為奶和奶製品

　　包括牛奶、酸奶、奶粉、煉乳、羊乳等。它們主要提供優質蛋白、脂肪、糖類、鈣、鎂、鉀、鋅、維生素A、B族維生素等。奶類中天然的糖為乳糖，分子結構較特殊，消化吸收較慢，進食後升血糖作用較弱。但有些奶類，如酸奶或奶粉在製作過程中添加了白砂糖、糖漿等，進食後升血糖作用較強。

　　第八大類為大豆及其製品

　　大豆主要有黃豆、黑豆和青豆等。最常見的是黃豆及其製品，如豆漿、豆腐、豆腐腦、幹豆腐、素雞等。它們主要提供優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、低聚糖、鈣、鎂、鉀、B族維生素、維生素E、植物化學物質等。大豆及其製品的升血糖作用通常較弱。

　　第九大類為純能量食物

　　包括動物油、食物油、食用糖、澱粉***如粉條等***和酒類等，主要提供能量。它們對血糖有明顯影響。

　　第十大類為食鹽

　　包括加碘鹽、醬油、大醬、鹹菜等。它們主要用於調味，進食後對血糖幾乎沒有影響，但過多的食鹽會引起高血壓，所以一般建議糖尿病患者應低鹽飲食。

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