秋天吃蘋果的好處有哪些

　　“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號，的確，吃蘋果的好處有很多!下面就不妨和小編一起來了解下秋天吃蘋果的好處，希望對各位有幫助!

　　秋天吃蘋果的好處

　　1、預癌

　　日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖;而芬蘭的一項研究更令人振奮，蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星;法國國家健康醫學研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

　　2、降壓

　　蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

　　3、減肥

　　蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必需， 又容易消化吸收。

　　4、補血

　　鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　5、抗氧化

　　美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裡含有的櫟精是最好的。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來說，蘋果是最好的食品。

　　6、保護心臟

　　吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元凶”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發生心肌梗死的機率比不吃的人低40%。

　　7、預防便祕

　　將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮，熟後與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

　　8、美白養顏

　　蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使面板細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

　　9、清潔口腔

　　蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

　　蘋果的選購方法

　　1、一看顏色。

　　如果是挑選紅蘋果的話，自然是越紅的蘋果越好。紅的均勻，代表著接受的光照好，光照時間長。那麼積累的糖分就會越多，糖度高的蘋果才會越甜。

　　2、二看果皮。

　　果皮上最好有小點點的蘋果好吃，常聽媽媽說不好看的蘋果甜，經自身多次嘗試果然屢試不爽。要那種皮上有小點和小皺紋的蘋果，那樣的蘋果會特別甜。相反皮光滑沒有絲毫紋路的蘋果，是一定不甜的。

　　4、三看柄。

　　蘋果要挑有柄的。柄的新鮮程度代表著蘋果的新鮮程度，柄越新鮮，則蘋果摘下的時間也不長。要是沒有柄的蘋果，或者柄被強行摘掉的，那蘋果可能會不新鮮，被破壞的果肉部分也可能會滋生增長細菌。

　　5、四看肚臍。

　　買什麼水果都要看肚臍啦，但是不同水果有不同的要求。蘋果的肚臍要求深，聞之有蘋果的清香氣味，這樣的蘋果通常比較甜。

　　6、五看軟硬。

　　有的人愛吃脆蘋果，有的人牙口不好愛吃軟蘋果。這個就要在挑選的時候，按一按蘋果表面，如果裡面較軟的蘋果，表面經過按壓則會有輕微凹陷。一般來說紅富士蘋果會很脆，要選軟一點的適合老人吃的，最好選黃元帥。

　　6、六看個頭。

　　蘋果的大小要適中，同時要注意不要有暗傷。我不是很喜歡大個的蘋果，我喜歡挑小的，一次吃一個，不會因為太大而浪費。而且我覺得同品種的蘋果，小的比大的甜，你們下次買蘋果的時候自己感受下。

　　秋天吃蘋果的注意事項

　　1、蘋果的潛在“中毒”危險：催紅素增色

　　現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

　　食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

　　2、蘋果皮上的蠟分為哪些?

　　從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

　　第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

　　第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

　　第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。

　　看來吃蘋果也不保險了，不過，對於想要做好日常保健工作的女性來說，這個時候也不用太擔心，由於蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有，因此，吃蘋果的時候不要習慣性的啃到果核就是。