補血有哪些食材

General 更新 2024年12月22日

  你知道補血吃什麼好嗎?補血的食物你瞭解多少呢?下面小編告訴你有哪些補血食材,一起來了解吧!

  有哪些補血食材?

  一、甜蜜水果類***葡萄、紅棗、桂圓***

  含金量:富含磷、鈣、鐵等礦物質,並有多種維生素和氨基酸,有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載:“紅棗味甘性溫、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。”

  推薦:可當一般水果吃,也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥,健脾養心,補血安神。

  二、深色蔬菜類***菠菜、胡蘿蔔、南瓜***

  含金量:含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素,胡蘿蔔素可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”,“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血不可或缺的原料。因此,清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。

  推薦:新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿蔔汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹,鮮甜美味,好喝又營養。

  三、紅黑藥材類***黑豆、黑木耳、髮菜、紅豆、花生***

  含金量:鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。

  黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助於腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在於腎。至於紅色食物補血,理論則源於“以形補形,以色補色”。

  黑豆助益腎生髓化血,也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。

  推薦:花生燜豬蹄,黑豆魚頭湯,髮菜豬骨湯。

  四、鮮美肉類***烏雞、豬肝***

  含金量:養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損,養陰血,大補氣血,對陽虛、氣血兩虧者宜之。

  推薦:黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。

  五、乾果類***黑棗幹、紫葡萄乾、桑葚幹***

  含金量:含鐵量增加,其中以桑葚幹為最,桑葚幹每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。在晒制過程中,最有利於一些穩定營養素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

  推薦:黑棗乾和桑葚幹適宜煲湯和煲粥。

  補血湯有哪些?

  一、四物湯

  材料:當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

  1、排骨洗淨斬塊,汆水撈起;

  2、將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨;

  3、煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

  功效:當然是補血調經,潤膚養髮,改善面色蒼白、肌膚粗糙。

  二、三紅湯

  材料:紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量

  做法相當簡單,就是一個字熬。

  功效:這道補血湯,最容易準備,東西容易買到,煮起來也相當簡單。更重要的是,補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花,面容蒼白,就喝這道湯吧。

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