燕麥粥的營養吃法簡單效果又好

　　燕麥是世界公認的健康食品，它能促進腸道蠕動，保護腸道健康，是人們的理想早餐之一，而且燕麥粥也是人們經常吃的食物，但是如何搭配才會更有營養價值呢?今天小編給大家整理了燕麥粥的營養吃法知識，希望對大家有所幫助。

　　燕麥粥的營養吃法

　　1、豆漿燕麥粥

　　做法：取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。每日早晚餐溫熱服用。

　　功效：補虛潤燥，利咽止咳。

　　二、牛奶燕麥粥

　　做法：取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調入牛奶，即成。每日分數次食用。日常食用可養生美容。

　　功效：補虛養血、潤滑養顏。

　　三、桂圓燕麥粥

　　做法：取桂圓肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開後再用小火熬煮成稀粥，調入紅糖即成。每日分數次食用。

　　功效：補血養心、安神益智。

　　四、胡蘿蔔燕麥粥

　　做法：取胡蘿蔔5根，燕麥片125克。先將胡蘿蔔洗淨切絲，再將燕麥加清水適量旺火燒開後用小火熬煮15分鐘左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。可以保護視力，防止維生素A缺乏。

　　功效：養肝明目，補脾健胃。

　　五、燕麥片紅棗粥

　　做法：紅棗7枚，洗淨用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加500毫升水，煮沸成粥，早晚服用。

　　功效：補虛強骨、養顏嫩膚，可用於老年人胃虛食少，脾虛便祕，氣血不足，貧血、慢性肝炎，過敏性紫癜、營養不良，病後體虛，贏瘦衰弱等症的輔助食療。痰溼較重的肥胖者忌食。

　　六、黃瓜生薑燕麥粥

　　做法：生薑8克***洗淨、拍破***，燕麥片100克，水1000毫升，放入鍋內，用旺火燒開，再用小火熬成稀粥，再加入黃瓜300克***洗淨去皮切成片***，精鹽2克，稍煮即成，日服2次。溫熱服用。

　　功效：健脾養胃，清熱利溼、潤膚、祛斑、減肥適宜用於肌膚不光潔，面部有黑斑者食療。

　　糖尿病應該多吃燕麥的理由

　　1、臨床試驗表明，燕麥的填充作用可以產生飽腹感，能夠減少能量的過多攝入，控制血糖水平，防止餐後血糖升高，使血糖趨於平緩，因此可以改善糖尿病患者的症狀並減少對胰島素的依賴，緩解糖尿病患者常伴發的心血管併發症。所以，燕麥非常適合糖尿病患者食用。

　　2、有的糖尿病患者飢餓感強，食用燕麥後產生的飽腹感能夠適度控制飲食，防止營養過剩，縮短食物殘渣和多餘脂肪在腸道停留的時間，減少脂肪的堆積，達到降脂、預防肥胖的作用。

　　3、燕麥富含膳食纖維，膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。膳食纖維可導致食物在胃裡停留時間延長，推遲小腸對澱粉的消化吸收。水溶性膳食纖維在腸內形成黏狀物，將食物包裹，阻止小腸對澱粉吸收，使餐後血糖上升趨緩和，起到控制調節血糖和預防糖尿病的功效。還可降低膽固醇，緩解便祕，減少腸癌的發生。

　　4、燕麥含有微量元素鉻，微量元素鉻參與體內糖代謝，對糖尿病有較好的防治作用。

　　5、燕麥含糖量比較低，而且又是果糖衍生的多糖，因而是糖尿病患者的極好的食物。

　　糖尿病人吃燕麥的好處

　　1、降低血膽固醇：水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇***Total Cholesterol***以及低密度脂蛋白膽固醇***壞的膽固醇。 LDL-C***的量，以降低罹患心血管疾病的風險，並且可以增加膽酸的排洩。

　　2、控制血糖：水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

　　3、改善便祕：因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，並改善便祕的情形。

　　4、促進傷口癒合：燕麥中所含豐富的鋅，可以促進傷口癒合。

　　5、預防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴張末梢血管，並改善血液迴圈，調整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙症狀。

　　6、預防骨質疏鬆：要預防骨質疏鬆，除了增加鈣的攝取外，體內也不能缺乏錳唷!因為燕麥中含有錳，所以也可以間接的預防骨質疏鬆呢!

　　7、其他：還有預防貧血、控制體重等功用。

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