冬季滋補暖身湯做法大全

　　俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，說的就是飲食養生的道理，飲食須根據時節變換而進行滋補或調養，在冬季適合滋補暖身，所以冬季滋補暖身湯做法還是要學學的，這樣也可有利於身體健康。以下就是小編整理的，以供參考。

　　冬季滋補暖身湯做法

　　1、雙兒蘿蔔湯

　　白蘿蔔200克，水發黑木耳、水發銀耳各50克，清湯1 500毫升。

　　蔥段、青蒜、鹽、胡椒粉、醋、植物油。

　　白蘿蔔去皮洗淨，切絲;水發銀耳、黑木耳去蒂洗淨，撕小朵;青蒜洗淨，切段。蔥段放入熱油鍋中爆香，加白蘿蔔絲翻炒，倒清湯煮沸，加銀耳、黑木耳煮約30分鐘，加鹽、胡椒粉、醋調味，放青蒜段稍煮即可。

　　2、海帶黃豆湯

　　黃豆80克、水發海帶100克。

　　鹽、味精、蔥花。

　　黃豆洗淨，放入溫水浸泡軟，去皮，撈出備用;將海帶清洗乾淨，切成細絲。鍋內加水，將黃豆先下鍋，煮至熟爛，加鹽，再下海帶絲和蔥花煮1 0分鐘至入昧，加入味精攪勻即可。

　　貼心小提示：海帶中含有較多的鋅元素，不僅能提高身體的免疫力，還能夠加快肌膚新陳代謝，改善膚質。

　　3、蘿蔔杏仁湯

　　白蘿蔔、胡蘿蔔各200克，豬瘦肉50克，蜜棗1 O克，杏仁15克。

　　鹽。

　　白蘿蔔、胡蘿蔔均洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切塊;杏仁、蜜棗均洗淨。將蘿蔔塊、杏仁、豬瘦肉塊、蜜棗一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　4、荸薺木耳湯

　　荸薺200克、黑木耳30克。

　　薑絲、白糖、牛奶。

　　荸薺削去外皮，清水洗淨，搗碎用紗布絞取汁;黑木耳用溫水泡發，洗淨，擇去硬蒂，撕成小朵，入沸水鍋中焯熟備用。鍋置火上，加入適量清水及荸薺汁，大火煮沸，放入黑木耳、牛奶、薑絲煮沸。加入白糖溶化，攪勻即可。

　　冬季養生飲食小常識

　　第一：增加熱量的攝取

　　冬天天氣寒冷，為了維持身體機能的正常運轉，這個時候就需要消耗更多的熱量。所以說，為了身體健康，日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中，蛋白質的攝取量應該維持正常水平;但是要適量增加一些熱量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質的含量保持正常水準就可以了;維生素方面的攝取量也應根據實際情況來增加，特別是維生素C的含量更是要多增加，可以適量的多吃一些蘿蔔、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動物內臟以及蛋類等等食物，這些都能夠很好的滿足身體對於維生素的需求。

　　第二：冬天多吃羊肉

　　專家告訴我們，羊肉是非常適合在冬天的時候服用的食材，因為羊肉中含有大量的熱量，多吃能夠很好的促進身體血液迴圈，對於一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，特別是鐵元素以及磷元素，這些都能夠很好的補氣血，對於一些貧血的症狀具有很好的治療效果。在冬天的時候，如果出現氣血不足、身體虛脫以及大病初癒的情況，服用羊肉是一個非常好的選擇，不僅能夠補氣血、同時還具有保健脾胃、腎臟的功效，身體也會越來越強壯。

　　第三：冬季進補要科學

　　冬天進補是一個在我國流傳千年的養生方法，經過夏季酷暑的消耗之後，冬天進補能夠很好的滋補身體的虧損情況，並且對於來年的消耗具有很好的儲存功效，令人體更加的健康。但是，秋冬進補並不是隨便就能夠進行，一定要根據自己身體的實際情況來進行，主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進補，並且不同的虛弱原因進補的方法也是不一樣的。

　　一般來說，如果是體虛的患者，那麼在冬季就需要好好的進補，但是在進補的時候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者，那麼主要表現為頭暈目眩，身體也容易犯懶，這個時候應該採用封藏的基本原則，多服用一些具有補中益氣作用的食材;如果是血虛的患者，主要的症狀就表現為臉色慘白，容易出現心悸失眠的情況，女性則是出現月經量少的情況，這個時候應該多服用一些當歸、熟地還有阿膠，能夠很好的進行冬季飲食養生;如果是屬於陽虛的患者，那麼表現為陽痿早洩以及四肢怕冷的情況，這個時候應該進行補腎，多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

　　第四：選對食材很重要

　　冬季養生飲食小常識中，一定要了解什麼食材適合在冬季養生的時候服用，什麼食材應該應對哪種情況。冬天氣候乾燥，這就導致肌膚容易出現乾燥、蛻皮以及皸裂的情況，中醫認為這和肺部具有直接的關係，所以一定應該多吃一些具有潤肺生津功效的食物。

　　現代營養學家經過多年的實驗之後得出結論，冬天的到時候應該服用一些暖性的食物，這對身體才是最好的選擇。肉類方面應該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應該多吃一些豆類、胡蘿蔔還有蔥薑蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外，還應該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等，這些對於身體都是很有好處的。

　　第五：多吃富含維生素的食材

　　冬天如果想要身體健康，面板也越來越好，那麼就需要攝取含有豐富維生素的食材，特別是維生素A、維生素B以及維生素C等，這些對於身體都是具有很好的作用。