白菜乾的功效與作用介紹

　　白菜是真正物美價廉的蔬菜了，它的營養價值，可以說遠超價格幾百倍。那麼大家知道白菜乾有什麼功效呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　白菜乾的功效與作用

　　微寒、味甘、性平。歸腸、胃經。有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱的功效。主治感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等。

　　白菜乾的營養價值

　　富含粗纖維，可溶性蛋白、脂肪油、多種維生素等等

　　白菜乾的禁忌

　　適合一般人群，不過脾虛者不宜食用。

　　大白菜的營養價值

　　1. 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

　　2. 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

　　3. 美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。

　　吃白菜的好處

　　1、促進食慾

　　老年人常吃白菜，不僅增加食慾，還能去胸悶心堵，如果不喜歡直接吃白菜，可以選擇做餡吃，味道會更好。

　　2、護膚養顏

　　冬季，空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大，易長凍瘡。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果，防凍瘡。

　　3、防乳腺癌

　　白菜中有一些微量元素“吲哚”，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。

　　4、補鈣

　　大白菜含有豐盛的鈣，一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。

　　5、潤腸排毒

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好功效。

　　白菜適合人群

　　一般人均可食用。

　　1. 特別適合肺熱咳嗽、便祕、腎病患者多食，同時女性也應該多吃;

　　2. 大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。