西紅柿雞蛋麵要怎麼做

　　西紅柿中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用。你瞭解嗎?那麼，現在小編就來分享西紅柿雞蛋麵的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　西紅柿雞蛋麵的食材準備

　　西紅柿雞蛋麵的具體做法步驟

　　1.西紅柿去皮切片，黃瓜切片，蔥切絲。

　　2.蛋清打入碗中加少許水攪散和麵，和成稍硬點的麵糰餳一會。

　　3.麵糰擀成薄片。

　　4.切成自己喜歡粗細的麵條。

　　5.鍋里加高湯【或水】，下入西紅柿燒開。

　　6.下如麵條、黃瓜片燒開。

　　7.蛋黃打散潑入湯中，加鹽、蔥絲、雞精、調料油、出鍋前點香油即可。

　　西紅柿的藥用價值

　　番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

　　番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而澱粉及蔗糖的含量很少。近代醫學研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。

　　番茄中維生素的含量也是可觀的。據番茄所含的維生素中，維生素P可保護血管。維生素PP可保護面板健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，並可增加人體抗癌能力。胡蘿蔔素可保護面板彈性，促進骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。維生素B1有利於大腦發育，減慢腦細胞疲勞。

　　最新研究發現，番茄具有抗癌作用。研?a href='//' target='_blank'>咳嗽卑芽誶話┫赴?嘌?杭詠??煙烊簧?睪螅?┫赴?芸焓?セ鈽裕?鸞ニ勞觥Ｃ攔?⒁獯罄?難芯恐な擔??涯芩跣∏傲邢?a href='//' target='_blank'>腫瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險。

雞蛋麵做法