四季油麥菜種植技術_油麥菜的種植和管理方法

　　四季油麥菜是一種常見的蔬菜，那麼四季油麥菜怎麼種植呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的四季油麥菜的種植技術，希望能夠對您有所幫助。

　　油麥菜的種植技術

　　1、播種時間大棚栽培苦菜的播種適應期為7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產量下降。由於苦菜種子沒有休眠期，採種當年即可播種生產。首次種植可以採野生苦菜種子。

　　2、播種方法為利於苦菜的生長，要選擇疏鬆肥沃的地塊播種，播前深翻細耕，結合整地每畝地施有機肥3000公斤，然後按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8釐米深小溝7條，溝距12釐米。澆透底水，水滲後將種子播於溝內，用細土將溝覆平。畦面加蓋塑料薄膜保溫，並在膜上加蓋草苫，以防日晒高溫影響發芽。一般每平方來播種量為3克。

　　3、田間管理播種後7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要通過噴水保持土壤溼潤，以防乾旱苗枯澆水2--3天后及時鬆土，既可抑制 土壤水分蒸發，又能促進根系生長。雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，所以要隨時拔除。立秋後，天氣涼爽，苦菜生長比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養分，需結合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。

　　4、第二年管理

　　扣棚：為使苦菜及早上市，又不致遭受凍害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化凍後，摟去地面的枯葉雜草。當地下5釐米土壤達到4--5℃時，苦菜便開始發新芽返青。

　　肥水：如果冬季積雪少，土壤墒情不好，要在返青後3--5天灌一次水，以能溼透15釐米 土層為準，水量過大會降低地溫，影響生長，以後根據土壤情況，到收穫前灌1--2次水即可滿足需要。苦菜以食葉為主，需氮較多。為了獲得高產，需在2--3 葉期進行一次葉面追肥，噴施0.5%的尿素溶液。

　　溼度：苦菜喜歡冷涼的氣候條件，棚內溫度過高不利於生長，所以當棚溫達到25℃時要及時通風降溫，保證氣溫在20℃左右。當葉生長到4釐米以上時，便可收穫上市

　　《爾雅·釋草第十三》，"荼，苦菜"。苦菜為田野自生之多年生草本，菊科。《詩經·國風·邶國之 穀風》有"誰謂荼苦，其甘如薺"，《詩經·國風豳國之七月》有"採荼樗薪"，《詩經·大雅·綿》有"堇荼如飴"，一般都認為上述詩中之"荼"是指苦菜。三國吳國 陸璣《毛詩草木鳥獸魚疏》記苦菜的特徵是：生長在山田或沼澤中，經霜之後味甜而脆。明朝李時珍《 本草綱目》卷二十七"苦菜"條記：初春時生苗，莖中空，折斷時會流出白汁，開黃花和野菊相似，其種子附生白毛，能隨風飄揚。 苦菜是荼的本義，其味苦，經霜後味轉甜，故有"其甘如薺"、"堇茶如飴"。

　　油麥菜的種植和管理方法

　　品種特性

　　油麥菜屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、長勢強健。抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、單株可達0.3，667mz產3000—5000kg、有“鳳尾”之稱。

　　栽培季節

　　油麥菜耐熱、耐寒、適應性強，可春種夏收、夏種秋收，早秋種植元旦前收穫，以及冬季大棚生產等。一股大棚生產，在寒冬到來之前育成壯苗為宜.即苗期避開1月份寒冬季節。早春播1～3月中棚內播種育苗，標準棚築2畦，中間開1條溝，深翻築畦，澆足底水，種子撒播畦內，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑料薄膜2層薄膜l層地膜，一般10～15天出苗，逢陰雨低溫時間出苗更長些。齊苗後揭除地膜，通風換氣，白天要防高溫傷苗，晚上防凍害;夏播4～6月露地育苗，選擇高勢地，2米連溝，深翻施腐熟廄肥，築畦整平。浸種3小時，待種子晾乾後播種。育苗床澆足底水，將種子散播在畦面上，並蓋好籽泥，澆足水，如遇高溫乾旱，畦上覆蓋遮陽網，齊苗後早晚揭網，苗床肥水要適中，不宜過幹;秋播7～9月，油麥菜育苗要浸種催芽。方法是將種子用紗布包好後浸水3～4小時，然後取出放入冰箱冷藏室內10～15小時，有75%出芽即可播種。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗後注意土壤墒情，不宜過幹過溼，並及時拔除雜草，確保排水通暢;冬季栽培可於11-12月播種育苗，前提是大棚要施好基肥，翻耕作畦，6米寬的大棚作2畦或3畦，播種田床土要削細，隔天澆足底水，然後撒播，每分地播籽150克左右，可供種植大田3畝左右，播後撒一層營養土蓋沒種子，再平蓋一層塑料薄膜或地膜。出苗後及時揭去平蓋的薄膜，加強管理，做好通風換氣和保暖工作。

　　育苗技術

　　油麥菜夏秋栽培，必須催芽播種，否則難以保證育苗成功。因油麥菜種子發芽適溫為15—20℃，超過25℃或低於8℃不出芽。簡單易行的發芽方式是：先將種子用清水浸泡4—6h，然後撈起瀝乾，裝入絲襪內可選擇以下3種方法催芽。

　　河沙催芽法即在陰涼處鋪上溼潤的河沙20—30Cm厚，然後將浸泡過的種子撤在河沙表面，再鋪 1—2cm厚溼河沙，並用新鮮菜葉蓋上。

　　保溫瓶冰塊催芽法將浸泡好的種子，吊在瓶內，在瓶內加上清水、冰塊，並達到15—20，每隔1天沖洗1遍並堅持換水和加冰塊。

　　冰箱低溫催芽法把浸泡好的種子用紗布包好，放入15—20℃的冰箱內、並堅持每天沖洗1遍。上述催芽約經2—4天，有6O%—70%出芽即可播種。適宜季節可直播育苗、冬春可在拱棚內保溫育苗，夏秋季節育苗和生產最好採用遮陽網遮光降溫生產。

　　合理密植

　　季節不同，苗齡差異較大，夏秋需20—30天，冬春需50—70天，一般4—6片真葉即可定植。株行距要求15cm*20cm。

　　田間管理

　　油麥菜一般採取平畦栽培，油麥菜有5-6片真葉時即可定植，行株距20釐米左右。定植前深翻施足基肥，一般每畝施腐熟廄肥3000公斤，碳酸氫銨80～100公斤，2米連溝，深溝高畦。苗齡4～5葉定植，秧苗健壯，株行距10～15釐米，平畦栽培。春播露地移栽，施足腐熟廄肥，每畝施碳酸氫銨80公斤。定植後澆足定根水，如遇乾旱，以肥水促進，25～30天即可上市，畝產量1800～2000公斤。秋播7～9月正遇高溫乾旱季節，且常暴雨，移栽後應澆足活棵水，用遮陽網覆蓋5～7天，活棵後如遇陰雨天可解除遮陽網，肥水適中，有利於油麥菜正常生長，20～30天即可上市，一般畝產量1600～1800公斤。秋冬播10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵襲，需移栽在大棚內，25～30天即可上市，畝產量1500公斤左右。定植前施足基肥，每667mz施優質廄肥5000kg，二銨40kg，尿素20kg，硫酸鉀20kg或草木灰2O0—3O0kg，作成1.5米連溝的畦。定植時澆好定植水，1周後澆足緩苗水、緩苗後配合澆水衝施提苗肥尿素15kg，後期重施促棵肥尿素30kg，定植緩苗後及時中耕、深鋤以利於蹲苗，促進根系發育。整個生長髮育期，保持田間溼潤，土壤疏鬆。定植的管理方法同萵筍基本相同，須加強肥水管理，既要保持充足水分，又要防止過溼而造成水漬為害，同時要做好病蟲害的防治。

　　病蟲害防治

　　油麥菜的病害主要是霜黴病，可用多菌靈、克露等防治，蟲害主要是蚜蟲，可用吡蟲啉等防治，霜黴病用75%百菌清可溼性粉劑，或58%瑞黴—錳鋅50g對水20kg和70%乙錳己磷錳鋅50g對水15kg交替使用、預防效果更佳：灰黴病、菌核病、用50%速克靈粉劑50g兌水40-50kg噴霧，病害嚴重時，可酌情加大藥量。噴藥時間應選晴天午後3時或雨後轉晴葉面不帶露水時較好。

　　收穫

　　定植後根據各種條件不同，約30～50天即可收穫，畝產量約1000-1500公斤，冬季要長一些。收穫時夏季在早上進行，冬季溫室內應在晚上進行，可用刀子在植株近地面處割收，掰掉黃葉、病葉，捆把或裝筐即可銷售。如果進行長途運輸，還要進行預冷，或在包裝箱內放入冰決冰塊周圍容易發生凍害。

　　貯藏

　　油麥菜的貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對溼度95%以上。進行貯藏或運輸的，要求油麥菜的質量要高，葉片不要太嫩，水分含量宜低，收穫時要輕收、輕放，避免機械損傷。

　　採收上市

　　在市場經濟條件下，油麥菜視價格採收上市，賣菜難時，可帶小上市，一般株高25釐米左右即可採收上市。菜價好時，偏大一些上市，植株可留到30-35釐米，以提高產量增加收益。種植油麥菜由於時間短，病蟲害輕，經濟效益比較高。

　　油麥菜的栽培技術

　　環境條件

　　溫度：喜冷涼環境，不耐熱。生長髮育適溫10℃~25℃，30℃以上生長緩慢、纖維多、品質差。

　　光照：對光照要求不嚴格，營養生長期充足光照好。

　　土壤：對土壤要求不嚴格，但土壤疏鬆、透氣性好，並能保水、保肥的沙壤土種植較好。

　　水分：喜溼潤，整個生長期內不可缺水。種植後的幼苗在晴天要每天淋水，保持基質溼潤。生長盛期消耗水分多，要加大澆水量以保證充足水分，如缺水則會出現生長緩慢，品質下降。

　　肥料：在定苗後10-12天，要及時追施速效肥，以氮肥為主。生長期內追施2-3次。

　　栽培管理

　　栽培時間：春、夏、秋三季均可栽培。

　　栽培容器：各種規格大小的花盆、木箱、栽培槽。

　　繁殖方式：可直播，也可育苗移栽。將種子均勻撒到培養土上，因油麥菜種子在光照下發芽較快，故播種後不宜蓋厚土或無需蓋土，用細孔噴壺淋透水，保溫保溼。3-4天出苗，出苗後及時間苗，幼苗4-5片真葉時可以移苗定植，苗距20cm左右。

　　採收：一般株高30cm，當植株生長到10-12片葉時為最適的收穫期。

　　營養價值

　　油麥菜是一種低熱量、高營養的蔬菜。具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、清熱解毒、涼血利溼、化痰止咳等功效。

　　食用方法

　　食用其嫩株或葉片。以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，也可涮食。