眉豆的功效和適用人群
眉豆是菜豆的種子,球形或扁圓,比黃豆稍微大些,也有狀如腰果的,又名飯豆,下面給大家介紹,希望能幫到大家。
眉豆的功效
1.提高免疫力
眉豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補充機體的營養成分,提高免疫力。
2.助消化
眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。
3.緩解糖尿病
眉豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
4.護髮養髮
食用眉豆消化吸收後得到的各種氨基酸,構成合成頭髮的角蛋白原料,常食可以有護髮養髮的功效。
5.增強記憶力
眉豆中富含的磷,經人體消化吸收可合成卵磷脂和腦磷脂,有延緩腦功能衰退,增強記憶力的效果。
眉豆的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者;尤其是糖尿病、腎虛患者更佳;
2. 眉豆多食則性滯,故氣滯便結者應慎食眉豆。
眉豆的營養價值
1. 眉豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補充機體的營養成分,提高免疫力;
2. 眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾;
3. 眉豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
食用效果
眉豆味甘、性平、鹹、無毒,入脾、腎經;
具有健脾、止消渴,補腎、生精髓、和五臟,調營衛,理中益氣之功效;
治消渴,口渴;外用治腮腺炎。
眉豆的營養價值和功效