排骨海帶湯的圖解做法

General 更新 2024年11月12日

  為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。你瞭解排骨海帶湯的做法嗎?接下來,小編跟你分享。

  排骨海帶湯的食材準備

  • 主料
  • 排骨

    1000g
  • 海帶

    500g
  • 輔料
  • 3根
  • 適量
  • 雞精

    適量
  •  

  排骨海帶湯的具體做法步驟

  1.排骨買時叫人剁成段,回來清洗乾淨備用

  2.蔥,姜切好備用

  3.把排骨放入鍋裡,加清水把蔥段和姜放入,加入適量料酒,燉2個小時左右

  4.開鍋加入海帶煮開2、3分鐘

  5.撒上蔥葉即可

  海帶的基本介紹

  海帶,褐藻門遊孢子綱海帶目海帶科海帶屬。個體大、生長快、經濟價值高的一種大型褐藻,因其生長在海水,柔韌似帶而得名。自然分佈於太平洋西北部沿岸,屬冷溫帶海藻。

  海帶主要是自然生長,也有人工養殖,多以乾製品行銷於市,質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。

  海帶是一種褐藻,藻體褐色,一般長2~4米,最長達7米。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝,用以附著海底岩石。柄部短粗,圓柱形。葉片狹長,帶形。生長於水溫較低的海中,分佈於中國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。

  海帶營養豐富,含有較多的碘質、鈣質,有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用,也可以做熱炒菜。除食用外,海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉,海帶還可以加工成脆片,海帶脆片成為新的海洋類休閒食品。

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