春季減肥方法食譜

　　春季減肥總是少不了在飲食上下功夫。而春季是個流感多發的季節，建議你飲食要清淡些。因為清淡的飲食有助於腸胃的消化，身體的消化系統順暢了，整個人就顯得有起色了，小編今天推薦了春季減肥的食譜介紹給大家。

　　春季的減肥食譜方法介紹

　　南瓜

　　南瓜的主要成分是水和少量澱粉質，富含維他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可以幫助消化吸收，延緩人體對碳水化合物、葡萄糖和膽固醇的吸收。南瓜中含有的不飽和脂肪酸可以通便利尿，對減肥很有幫助。

　　食用方法：可以代替主食，也可作為兩餐中的點心，食用後會有飽腹感。一週每晚攝入南瓜，體脂代謝速率增加18%。

　　減肥食譜推薦：南瓜粥

　　原料：米3兩***105克***，水12杯，南瓜1/2斤***280克***，冰糖6兩***210克***，鮮百合1兩***35克***。

　　做法：

　　1、米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。

　　2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，衝淨將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。

　　3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

　　西紅柿

　　西紅柿含有豐富的果，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會加速脂肪分解，促進脂肪的完全代謝。而且西紅柿糖分少、熱量低，飯前吃一顆中等大小的西紅柿，就能讓飯量變小、防止脂肪被吸收。

　　除此之外，西紅柿富含維他命，其中維生素B族可促進脂肪代謝;檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管;吃一箇中等大小西紅柿就能補充成人一天維他命C的需要;再加上礦物質成份，面板不會因為減肥而變乾燥。

　　食用方法：西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，也可以根據自己的喜好選擇。西紅柿裡面的番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒或者做湯等都很好。

　　減肥食譜推薦：菜花炒西紅柿

　　原料：中型菜花一個，大西紅柿1個，豌豆100克，番茄沙司4湯匙***60ml***，生抽1茶匙***5ml***，清水150ml，白糖1/2茶匙***3克***，鹽1茶匙***5克***，水澱粉2湯匙***30ml***。

　　做法：

　　1、菜花去掉底部的葉子，用刀切成一口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水衝淨備用。西紅柿洗淨後去蒂切成大塊。豌豆洗淨***如用冷凍豌豆，要提前半小時從冰箱拿出，放室溫解凍***。

　　2、湯鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入菜花，用大火焯2分鐘後，放入豌豆焯燙1分鐘後，用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝乾水分。

　　3、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入西紅柿，菜花和豌豆翻炒幾下後，倒入番茄沙司，用鏟子快速炒勻。

　　4、倒入清水，調入生抽，加入白糖和鹽，攪拌均勻後，改成中火煮約2分鐘，看到每塊西紅柿都融化了一半時，改成大火，淋入水澱粉，沿順時針***或逆時針***方向，畫圈勾芡即可。

　　大杏仁

　　大杏仁能夠使人體內類黃酮和維生素E的含量顯著增加。大杏仁含有豐富的亞麻脂酸和膳食纖維，可以令人有飽腹感，降低脂肪吸收率。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。

　　食用方法：每天食用80g大杏仁，對控制體重有很明顯作用。建議作為零食吃。減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食。

　　減肥食譜推薦：大杏仁水果酸奶沙拉

　　原料：美國大杏仁20顆，櫻桃20顆，奇異果1個，中型芒果1個，火龍果1個，無糖酸奶150毫升，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、將火龍果對半切開，用挖球器挖出一個個的果肉小球備用。

　　2、將芒果外皮洗淨，然後用刀沿著芒果的縱1/3處剖開***避開芒果中間的果核***，將切下的芒果塊上有果肉的一面斜切成菱形網格狀***要切到接近果皮處，但不要切斷***，然後拿起芒果塊，用大拇指按住芒果塊兩端，其餘手指托住芒果皮下方，然後用中指用力頂一下將菱形網格狀果肉翻起備用。

　　3、將奇異果去皮切片備用，櫻桃洗淨瀝乾水分備用。

　　4、將火龍果、芒果、奇異果、櫻桃和大杏仁放入盒中，淋上無糖酸奶即可食用，可以再加入適量蜂蜜調味。

　　春季減肥的注意事項

　　1、享用中式蒸煮法烹調之食物

　　諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等，很多人都會認為吃水煮菜太沒滋味，其實，水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應兼具哦!

　　水煮菜減肥法：連續五天都是早晨隨意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉絲……晚上只吃一個橙子。

　　2、用低脂植物油炒菜

　　炒菜時用噴壺來噴灑油，而不要用傾倒的方式，或直接用低脂植物油炒菜。

　　低脂無糖的營養配餐：睡前四小時，請勿進食，選單中如找不到可以找類似食物。除了可DIY也可以直接外購數量若未註明，則為一杯一碗或一個***大小選擇小***，飲品若未註明，則多使用低卡低脂無糖***冷熱皆可***

　　3、吃肉寧願用烤的不用炸的

　　想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的!選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。