辦公室養生食譜***2***

　　辦公室養生食譜做法：葡國雞飯套餐

　　推薦理由：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　具體搭配：

　　1.米飯75克

　　2.雞腿肉100克，蘑片50克，洋蔥10克，番茄醬10克，油咖哩10克

　　3.炒菜心100克，色拉油10克

　　4.飯後茶點：玫瑰花茶1杯

　　辦公室養生食譜做法：蝦仁蛋炒飯套餐

　　推薦理由：雞蛋是蛋白質含量最高的食品，還富含維生素B1和維生素B2，也有不少維生素A。蝦仁是低脂肪高蛋白的食品，鈣和微量元素含量也較高。蝦仁雞蛋富含高蛋白、鈣、磷等的營養元素，有補腎髓、健脾開胃、豐乳的功效。

　　具體搭配：

　　1.大米75克，蝦仁25克，雞蛋50克，豌豆15克，玉米粒25克

　　2.炒豆苗100克，色拉油10克

　　3.飯後茶點：銀耳羹，5克，紅棗15克

　　辦公室養生食譜做法：炒素什錦套餐

　　推薦理由：素什錦包括多種蔬菜，有很多種做法。無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。其中含豐富的維生素和礦物質，具有平肝補虛，健腦強體的功效。簡單的清炒也爽脆可口。

　　具體搭配：

　　1.米飯75克

　　2.炒素什錦：青椒50克，花菜50克，黑木耳30克，香菇25克，茭白50克，胡蘿蔔25克，白果25克，色拉油10克

　　3.飯後茶點：豆漿200ml，鮮棗：50克

　　辦公室養生食譜做法：烏冬面

　　具體搭配：

　　1.烏冬面：100克

　　2.比目魚25克，蝦仁15克，鮮貝25克，青菜100克，色拉油10克

　　3.拌綠豆芽：50克4.飯後茶點：金桔：100克能量：645千卡蛋白質：30克。

　　辦公室養生食譜做法：蔬菜飯

　　材料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個

　　做法：

　　1.將洗乾淨的大米放入電飯鍋中，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。

　　2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。

　　3.將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯裡放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。

　　辦公室養生食譜做法：蛋卷年糕

　　材料：雞蛋1個、橄欖油、年糕10片、西紅柿半個、番茄醬少許、料酒少許、醬油少許、糖少量

　　做法：

　　1.將泡發好的年糕片放入幹鍋中煎。

　　2.待年糕變黃之後，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。

　　3.煎好之後裝盤，上面放上西紅柿丁，淋上番茄醬即可。

　　辦公室養生食譜做法：清新瘦身便當

　　材料：西蘭花、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、杏仁一袋

　　做法：

　　1.西蘭花切小朵、雜菜***玉米粒、豌豆、胡蘿蔔***適量分別在水中加一勺鹽炒熟衝冷水備用，黃瓜切小丁、紫甘藍切絲。

　　2.把所有食材放入器皿內，調入少許雞精、鹽、冷盤醬油和一點點醋，攪拌均勻即可。

　　辦公室養生食譜做法：自制壽司

　　材料：紫菜、臘腸、芹菜、酸黃瓜、雞蛋、白蘿蔔、壽司醋

　　1.米飯拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料，稍微放涼。

　　2.黃瓜洗乾淨切小條，臘腸蒸熟切小條，西芹切小條汆燙一下。

　　3.雞蛋3個煎成蛋皮，切長條，醃蘿蔔也切長條。

　　4.取一片壽司紫菜鋪於壽司簾上，薄薄鋪上米飯，放上其他材料。

　　5.邊卷邊利用竹簾拉緊，捲成圓卷，用麵包刀切約半寸的小段即可。

　　辦公室養生食譜做法：青豆雞丁飯

　　材料：青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍、米飯

　　做法：

　　1.胚芽米洗淨後用少量醬油泡一下。

　　2.將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍切丁後用少量鹽、酒拌勻，然後將它們米混合後放入電鍋蒸三四十分鐘，熟透後裝入便當。

　　3.菠菜3兩，用滾水燙過後，拌些鹽，再放入便當中，做為配菜。