糖醋藕條的家常做法步驟

　　蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有健脾止瀉作用，還能增進食慾、促進消化、開胃健脾，有助於緩解天熱中暑、腹瀉、不消化、食慾不佳等狀況。你瞭解糖醋藕條的做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　糖醋藕條的食材準備

　　糖醋藕條的具體做法步驟

　　1.藕切成約一指寬的條狀洗淨備用。

　　2.彩椒只需要一顆即可，也切成細條。

　　3.鍋裡熱上油燒至八成熟。

　　4.先把彩椒放進去炒出香氣。

　　5.再加入藕條一起進行翻炒。

　　6.翻炒片刻，放入一小勺鹽。

　　7.加入香醋，翻炒均勻。

　　8.最後在起鍋之前加入些白糖，等藕炒至變色，即可出鍋!

　　蓮藕的營養價值

　　藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

　　1、強健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

　　2、預防貧血

　　預防貧血，協助肝臟的運動。

　　3、改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

　　4、止血

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。